طريقة عمل فطائر المقلاة افضل من طاكوس

حضري فطائر أحسن بكثير من الطاكوس ،فطائر العشر دقائق في المقلاة بدون فرن ولااختمار الحل السريع خفاف مهويين في دقائق.

مقادير فطائر المقلاة افضل من طاكوس:

4 كؤوس دقيق أبيض/400غ

كأس قمح ممكن تعويضه بالفينو/100غ

ملعقة كبيرة خميرة الفورية 

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

2 معالق كبيرة زيت

ماء عادي

3 كؤوس الاربع و تبقى الكمية حسب نوعية الدقيق 

الحشوة:

2 حبات من البصل

حبة فلفل أخضر

250غ صدر الديك الرومي

التوابل:

زيت زيتون+ملح+فلفل أسود+قزبر مجفف ملعقة صغيرة+رشة من الفلفل الاحمر الحار+ملعقة صغيرة كركم+ملعقة كبيرة مركز الطماطم

طريقة طريقة تحضير فطائر المقلاة افضل من طاكوس:

• في إناء نمزج الدقيق، دقيق القمح، الخميرة الفوريةالسكر، ملح، زيت ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تجمع العجين و نتركها جانبا، ثم نمر لتحضير الحشوة.

• في مقلاة نضع البصل المفروم، الفلفل الأخضر المفروم و الزيت و نترك الكل على النار حتى يتشحر ثم نضيف صدر الديك الرومي المفروم و التوابل و مركز الطماطم، ثم نمزج الكل و نتركه يستوي.

• بعد ذلك نقسم العجين إلى 16 كورة ثم نأخذ أول كورة و نبسطها و نضع الحشوة في الوسط و الجبن المفروم ثم نلف عليها العجين و نضغط عليها و نتركها جانبا.

•ثم نضع المقلاة على النار  و تذهن بالزيت، نضع الفطائر في المقلاة و نتركها حتى تستوي من الأسفل، ثم نقلبها للجهة الثانية حتى تتحمر و تستوي و تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو