طريقة عمل مربى البصل الأحمر الصحي

طريقة عمل مربى البصل الأحمر الصحي ناجح و لذيذ بخطوات بسيطة.

مقادير مربى البصل الأحمر الصحي:

كيلو من البصل الاحمر مقشر و مقطع شرائح 

2 كؤوس السكر حبيبات 

نصف كوب دبس الرمان يباع في المحالات أو تحضيره في المنزل من هنا

أوراق الرندر (ورقة سيدنا موسى)

رشة ملح

طريقة تحضير مربى البصل الأحمر الصحي:

في إناء نضع شرائح البصل، السكر، دبس الرمان، أوراق الرند و نمزج الكل، ثم نتركه نصف ساعة ثم نمزج و نتركه نصف ساعة. 

بعد ذلك نسكبه في طنجرة و نتركه على نار مهيلة مع التحريك المستمر، ثم نضيف رشة ملح و نمزج و نترك الكل، حتى يتعسل و نحصل على مربى البصل.

بعد ذلك نضع المربى في قنينة زجاجية  و يحفض إلى أن يقدم بالصحة و الراحة.

فوائد البصل الأحمر للجسم

-تعزيز الجهاز المناعي:

البصل يحتوي على فيتامين سي بنسبة عالية فضلا على فيتامين ب، وهي الفيتامينات التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي مما يقي من الكثير من الأمراض والحماية من العدوى، فضلا على أن البصل يحتوي على السيلينيوم الذي له دور في تحفيز وظائف المناعة والتقليل من الإلتهابات ومنع الإصابات الفيروسية.

- الوقاية من الأنيميا:

تناول البصل يساعد على الوقاية من الإصابة بالأنيميا حيث أن الدراسات أكدت أن البصل يساعد على تعزيز مستوى كرات الدم الحمراء بالجسم وزيادة إنتاجها، مما يساعد على التقليل من معدل الإصابة بفقر الدم والأنيميا.

- خفض خطر الإصابة بالسرطان:

البصل يساعد على التقليل من نسبة الإصابة بالأمراض السرطانية المختلفة، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة المسببة للأمراض السرطانية المختلفة.

- ضبط مستوى السكر:

يساعد البصل على تنظيم مستوى السكر بالدم، وهذا لأنه يحتوي على مادة الكروم التى تقي من ارتفاع معدل السكر، ولهذا ينصح بتناول البصل لمرضى السكري.

وأثبتت دراسة ذكرها موقع "health line " أن تناول البصل يقلل من مستويات السكر بالدم والتحكم به، فضلا على أن البصل يحتوي على مركبات مثل الكيرسيتين والكبريت والتي تقي من الإصابة بمرض السكرى.

- حماية البشرة:

تناول البصل يساعد على الحماية من التجاعيد التي تصيب البشرة مع التقدم في السن، حيث أنه يحتوي على فيتامين سي الذي يساعد على إنتاج الكولاجين، كما أنه مفيد جدا لنضارة البشرة وترطيبها والتقليل من مشكلات البشرة من حبوب وبثور وجفاف.

- تقوية القلب:

البصل يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات التي تساعد على التقليل من الدهون الثلاثية بالدم، وخفض معدل الكوليسترول مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية، فضلا على أنه يحتوي على مضادات الإلتهابات والبوتاسيوم مما يساعد على التقليل من ضغط الدم المرتفع مما يقي من حدوث الجلطات القلبية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو