نقدم لكم بيتزا المقلاة او مايعرف بالبيتز ا السريعة هي احد اسرع طرق عمل البيتزا في البيت بدون عجن او تخمير مناسبة كوجبة سريعة لاتحتاج وقتا ولامجهودا، و إليكم المكونات و الطريقة:
_ مقادير العجينة:
• بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من السكر.
ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من الدقيق أو أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق.
_ مقادير الصلصة:
• ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 فص ثوم مبشور.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• زعتر.
• فلفل أسود.
• بابريكا
_ مكونات الحشوة:
• جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها جاهزة).
• سجق (نقانق أو صوصيط) مقطع قطع صغيرة.
• فلفل أحمر مفروم ناعم.
• فلفل أخضر مفروم ناعم.
• شرائح زيتون أسود أو أخضر دوائر
• ذرة معلبة.
طريقة الإعداد:
1_ قومي باتباع هذه الخطوات لتحصلي على طريقة عمل بيتزا المقلاة بدون إختمار بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة لذيذة ورائعة، وبدون مجهود، وفي وقت قصير جدا، وهي كالآتي:
2_ حضري إناء واضيفي إليه البيضة والزبادي والسكر والملح والبيكنج بودر وزيت الزيتون، ثم قلبي المكونات جيدا بالملعقة حتى يتجانس الخليط، ثم اضيفي نصف كمية الدقيق وقلبي بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
3_ ثم اضيفي الدقيق المتبقي بالتدريج وقلبي بالملعقة حتى يختفي الدقيق واحصلي على عجينة طرية ولا تلتصق باليد، بعد ذلك لمي العجينة باليد وكوريها، ثم حضري المقلاة وادهنيها بزيت الزيتون، ثم افردي فيها العجينة على شكل فطيرة.
4_ ثم قومي بعمل ثقوب في الفطيرة بالشوكة.
5_ بعد ذلك حضري وعاء واضيفي إليه معجون الفلفل الحار والماء وزيت الزيتون والفلفل الأسود والثوم المبشور والزعتر، ثم قلبي جيدا حتى تتجانس الصلصة.
6_ ثم ادهني بها البيتزا، ثم وزعي فوقها جبنة موزاريلا مبشورة، بعد ذلك الفلفل الأخضر، ثم الذرة، ثم حلقات
الزيتون، ثم الفلفل الأحمر، ثم السجق، وأخيرا جبنة موزاريلا مبشورة.
7_ بعد ذلك نضع المقلاة على نار هادئة وغطيها، ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبا.
8_ ثم ارفعي الغطاء وحركي البيتزا من المقلاة حتى لا تلتصق بالمقلاة.
9_ ثم غطي المقلاة مرة ثانية و اتركيها حتى تنضج.
بعد ذلك ارفعي المقلاة من على النار.
10_ ثم قدمي بيتزا المقلاة بدون تخمير في طبق التقديم ونقطعها مثلثات، وبالصحة والعافية.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بشكل مختلف من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق