طريقة عمل صينية اللحم بالبصل المحمر بطعم هائل

طريقة عمل صينية اللحم بالبصل المحمر طعم ولون ورائحة تشهي، من وصفات اللحم المميزة.

مقادير صينية اللحم بالبصل المحمر بطعم هائل:

قطع لحم اي نوع حسب الرغبة 

زيت 

ماء مغلي 

مطيبات لسلق اللحم 

ملعقة صغيرة سكر

2م كبيرة زيت

ثوم 

4 حبات بصل كبيرة 

2فلافل رومي 

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة قزبر يابس

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 

نصف ملعقة صغيرة كمون

3 طماطم مقشرة

3 كوب مرق لحم

بطاطس مقلية 

نصف ملعقة سمن 

فلفل حار 

مكونات شوربة بيضاء بدون كريمة:

ملعقة كبيرة زبدة

حبة بصل صغيرة

ملعقة كبيرة و نصف دقيق أبيض

2كوب حليب 

2كوب مرق 

ملح 

نصف كوب ذرة أو ما شروم

شبت او بقدونس

طريقة تحضير صينية اللحم بالبصل المحمر بطعم هائل:

في  طنجرة نضع زيت و قطع اللحم و نتركها على نار مع تقليب حتى يتحمر ثم نضيف ماء و مطيبات، البصل، السكر و نغطي عليه و نترك حتى ينضج ثم بعد نضيف ملح و نترك جانبا.  

في مقلاة نصع زيت و فصوص الثوم و نترك على نار حتى يتحمر ثم نضيفا بصل و فلفل و نمزج ثم نضيف ملح،كزبرة يابسة،فلفل أسود، بهارات مشكلة، كمون و نمزج الكل جيدا.

بعد ذلك نضيف طماطم مفروم، و 3 أكواب من مرق اللحم و نمزج و نترك الكل يطيب و نطفي النار، ثم في صفيحة فرن نوزع دوائر بطاطس مقلية.

ثم نضيف نصف كمية من الخليط الذي حضرنا ثم نضيف من فوق اللحم نوزع و نضيف الكمية المتبقية من خليط البصل و نضع من فوق السمن، فلفل حار و نغطي من فوق بورق الالمنيوم و يدخل للفرن مسخن على 200 درجة لمدة ساعة كاملة. ثم يقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو