يعتبر البروكلي أحد أنواع الخضروات الصحية والمفيدة جدًا للجسم حيث أنه يحتوي على مقدار كبير من مضادات الأكسدة التي تقي من كثير من الأمراض، وخصوصًا الأمراض السرطانية وأمراض القلب، وأيضًا يحتوي البروكلي على مقدار كبير من الفيتامينات والمعادن الغذائية وأيضًا يحتوي على كثير من الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، ويمتاز بأن سعراته الحرارية قليلة، لذلك سنقدم لكم كيفية عمل شوربة البروكلي والشوفان للتخسيس.

مقادير عمل شوربة البروكلي والشوفان للتخسيس:

نصف كيلو بروكلي قطع صغيرة.

1 كوب شيفلور (قرنبيط) مقطع قطع صغيرة .

1 بصلة متوسطة مفرومة.

2 فصوص ثوم مفرومين.

2 عود كرفس قطع.

3 كوب شوربة (مرق دجاج أو خضار أو ماء).

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

4 ملاعق كبيرة شوفان.

2 ورق غار(ورقة سيدنا موسى)

طريقة عمل شوربة البروكلي والشوفان للتخسيس:

أولا ضعي زيت الزيتون في إناء على النار ثم ضعي البصل و الثوم المفرومين و قلبي حتى يذبلوا و يصبح لون البصل شفافًا.

ثانيا أضيفي البروكلي و الشيفلور و قلبي لعدة ثواني ثم أضيفي الكرفس و أكملي التقليب على نار هادئة لمدة دقيقتين.

ثالثا أضيفي ورق الغار و رشة الزعتر ثم الفلفل الأسود و الملح حسب الرغبة، ثم أضيفي الشوفان و قلبي حتى يمتزج بباقي المكونات.

رابعا أضيفي شوربة( مرق الدجاج أو الخضار)، و في حالة عدم توفرها يمكنك استبدالها بمكعب مرق مُذاب في ماء دافي.

خامسا تُترك شوربة البروكلي بالشوفان على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع مراعاة التقليب كل حين و أخر حتى لا يلتصق الشوفان بقاع الإناء.

خامسا اتركي الحساء خمس دقائق ليبرد ثم قومي بضربه في الخلاط الكهربائي أو هرسه باستخدام الخلاط اليدوي حتى الحصول على قوام الشوربة المناسب.

في الأخير تُقدم شوربة البروكلي والشوفان وهي ساخنة، و بالصحة و العافية.