طريقة عمل بسبوسة بدون بيض

طريقة تحضير بسبوسة بدون بيض سهلة و سريعة لشرب الشاي و تقديمها للضيوف.

مقادير بسبوسة بدون بيض:

2 كوب سميد.

نصف كوب سكر. 

ملعقة صغيرة غير مملوئة بيكنج بودر.

نصف كوب جوز الهند .

كوب حليب.

30 غرام زبدة.

رشة ملح.

نصف كوب ماء.

10 حبات لوز مقشرة.

مكونات تحضير القطر:

كوب سكر.

ملعقة صغيرة ماء زهر.

2 ملعقة صغيرة ماء ورد.

طريقة تحضير بسبوسة بدون بيض:

في إناء مناسب، أضف إليه السميد والبيكنج بودر وجوز الهند والملح والسكر، واخلطهم معًا.

أذب الزبدة، وأضفها للمكونات الجافة، واخلطهم معًا.

أضف الحليب، واخلطهم جيدًا لتكوين خليط متوسط الكثافة.

أحضر صينيّة أو طبق زجاجي متوسط الحجم، وادهنه بالقليل من الزيت، وضع في أسفله ورق الزبدة.

اسكب الخليط في الطبق، وضعها في الثلاجة 3 ساعات على الأقل.

أخرج البسبوسة بدون بيض من الثلاجة، وقطّعها إلى شرائح مربعة أو ماسية الشكل حسب الرغبة.

انقع اللوز في الماء، وقشرها، وقطعها نصفين، وضع أنصاف اللوز في المربعات أو يمكن تزيينها عند الاستواء بفستق مجروش .

سخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، واخبز الصينية في الفرن 35 إلى 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

من جهة أخرى قم بتحضير القطر، أحضر قدر صغير، وأضف إليه السكر وكوب من الماء.

اتركهما يغليان على النار حتى يذوب السكر.

ارفع القدر عن النار، واتركه جانبًا ليبرد، ثم أضف إليه ماء الورد والزهر.

أخرج البسبوسة من الفرن، واسكب القطر فوقها ببطء، واترك الصينية ترتاح حتى تمتص القطر، وقدمها فورًا، بالصحة و العافية.