بوشيار مغربي ناجح بمقادير مضبوطة

طريقة تحضير بوشيار المغربي ناجح بمقادير مضبوطة و خطوات بسيطة.

مقادير بوشيار المغربي :

250غ ماء دافئ

250غ دقيق الفينو (السميد الناعم)

250غ دقيق ابيض (الفورص)

10غ خميرة فورية

ملح

طريقة تحضير بوشيار المغربي :

في إناء نضع الدقيق الأبيض و دقيق الفينو، الملح و الخميرة الفورية 

بعد ذلك تعجن المكونات بالماء الدافى حتى نحصل عجينة لينة جدا اثقل من عجين السفنج قليلا وأخف من عجين الملوي أو المسمن.

نترك العجين  ترتاح مدة نص ساعة حتى تختمر و يتضاعف حجمها.

نشكل العجين إلى كويرات، ثم نبسطهم بالزيت، بعد ذلك

نسخن المقلاة الثقيلة، ثم ندهنها بالزيت.

نضع أول فطيرة في المقلاة ، ثم نرش الزبدة المذابة والزيت كل مرة عند تقليبهم.

نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين.

بعد الطهي يقدم بوشيار المغربي مدهونا بالزبدة و العسل، ثم يقدم مع الشاي أو القهوة و بالصحة و العافية