مربى الجزر حليمة الفيلالي

طريقة عمل مربى الجزر اكتر من رائع اقتصادي وناجح بمذاق هائل جدا مع سر ازالة الرغوة بسهولة، من مطبخ حليمة الفيلالي.

مقادير مربى الجزر:

نصف كيلو جزر 

نصف كيلو برتقال 

حامضة 

700غ سكر (سنيدة)

رأس ملعقة كبيرة زبدة

طريقة تحضير مربى الجزر:

أول شيئ نقشر البرتقال ثم نبشره في المبشرة (حكاكة) ثم نضيف برش البرتقالتين و الحامضة فوقه، بعد ذلك ثم نضيف البرتقال و الحامض مقطع قطع صغيرة بعد تقشيرهم وإزالت البدور .

بعد ذلك نضيف له السكر و نغطيه ببيلاستيك غذائي ثم نتركه ليلة كاملة في الثلاجة أو 4 ساعات. 

بعد ذلك نقوم بوضعه فوق النار مع التحريك المستمر ثم نضيف الزبدة (لإزالة الكشكوشة) ثم نطحنه و نعيده فوق النار حتى يعقاد الخليط، نتركه حتى يبرد ثم نضعه في قارورة معقمة محكمة الغلق و يوضع في الثلاجة إلى حين الإستعمال.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو