كيكة إسفنجية هشة ومرتفعة

طريقة تحضير كيكة إسفنجية هشة ومرتفعة، وناجحة لكل أنواع التورتات ب 3 بيضات فقط.

مقادير كيكة إسفنجية هشة ومرتفعة:

الطابق الاول:

3بياض بيض

نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون او خل أبيض 

3 معالق كبيرة سكر

في الطبق الثاني نخلط:

3صفار البيض

2معالق كبيرة و نصف سكر

3معالق كبيرة و نصف الزيت 

ربع كوب حليب

3كوب الدقيق 

ربع ملعقة ملح

نصف ملعقة فانيلا أو بشر ليمون أو برتقال

طريقة تحضير كيكة إسفنجية هشة ومرتفعة:

في إناء نطرب بياض البيض و عصير ليمون حتى يطلع الخليط ثم نضيف السكر بالتدريج و نطرب جيدا و نتركه جانبا. 

في إناء نطرب صفار البيض، السكر ثم نضيف الزيت و نطرب جيدا ثم نضيف رشة ملح و الدقيق بالتدريج،  نمزج المكونات ثم نضيف بياض البيض بالتدريج الذي حضرنا سابقا و نمزج المكونات جيدا.

نسكب خليط التورتة في قالب الحلوى مدهون بالزبدة و مغطى بورق الطبخ.

ثم ندخلها للفرن ساخن على140درجة حتى تستوي، و بذلك نكون قد حصلنا على كيكة إسفنجية هشة ومرتفعة، وناجحة لكل أنواع التورتات، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

كيكة اسفنجية وناجحة ببيضتين فقط

المقادير:

كأس و نصف سكر

نصف كأس زبدة بدرجة حرارة الغرفة

2 كؤوس وربع دقيق ابيض

كأس حليب سائل

كيس فانيليا 

2 بيضات

ملعقة صغيرة ملح

2 ملاعق صغيرة و نصف خميرة الحلويات

طريقة تحضير كيكة اسفنجية وناجحة ببيضتين فقط:

داخل إناء مناسب، أمزجي الدقيق مع خميرة الحلويات والملح.

بعد ذلك، في وعاء آخر أخفقي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على خليط كريمي.

ضيفي الفانيليا ثمّ البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.

أضيفي خليط الدقيق على دفعات بالتناوب مع الحليب واخلطي حتى يتجانس الخليط.

ثم أسكبي المزيج في صينية الحلوى المدهونة بالقليل من الزبدة والمرشوشة بالدقيق.

واخبزي الكيك في فرن  ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية  لحوالى 25 دقيقة، ثم اخرجيها و بذلك تكوني قد حصلتي على كيكة اسفنجية ناجحة ببيضتين فقط.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو