طريقة عمل بسكويت القرفة لمرضى السكري

نقدم لكم طريقة تحضير بسكويت القرفة الصحي لمرضى السكري بخطوات سهلة و بسيطة.

مقادير بسكويت القرفة لمرضى السكري:

ملعقة صغيرة ونصف من القرفة 

ربع كوب  محمر أو محمّص من الشوفان 

ربع كوب من سكر  (سكر الفواكه الطبيعي يباع في المحلات)   

ربع كوب نخالة

2 حبات من البيض

ربع كوب من دقيق القمح 

نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات أو بيكنج بودر 

ملعقة كبيرة  زبادي (ياغورت طبيعي بدون سكر)

نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا 

2 ملاعق كبيرة من الزبدة 

للتزيين: 

أعواد قرفة

طريقة تحضير بسكويت القرفة لمرضى السكري:

في إناء مناسب غربلي الطحين، ثم أضيفي الشوفان، والقرفة، و خميرة الحلويات، والنخالة، و مزجي العناصر جيداً حتى تنسجم جيدا.

خدي إناء آخر و ضعي فيه البيضة، وأضيفي الزبدة، والفانيليا، والزبادي، واخفقي المكونات جيداً، ثم أضيفي سكر الفواكة واستمري في الخفق، ثم أضيفي خليط الطحين واخفقي جيداً حتى يتشكل لديكِ عجينة ناعمة الملمس ومتجانسة.

بعد ذلك غطي العجينة ببلاستيك غذائي واتركيها جانباً حتى ترتاح.

من جهة أخرى حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ثم قومي بتقطيع  و تشكيل العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم، ثم ابسطيها وقطّعيها بواسطة قطاعة البسكويت أو قطاعة دائرية لتحصلي على عجينة دائرية الشكل، واستمري حتى تنتهي من الكمية.

في صينية فرن ضعي ورق الزبدة ووزعي دوائر العجين بشكل مناسب في الصينية، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت ويتحمر.

أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت جانباً حتى يبرد تماما، ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بأعواد القرفة أو حسب الرغبة، ثم قدميه مع القهوة و بالصحة و العافية.