قطبان اللحم حليمة الفيلالي

نقدم لكم طريقة تحضير قطبات اللحم مشوية بتثبيلة رائعة و لذيذة غادي تولي معتمدة عندك في عيد الأضحى، من مطبخ حليمة الفيلالي.

مقادير قطبان اللحم مشوية:

کیلو قطبان لحم 

ملعقة صغيرة تحميرة 

ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة زنجبيل 

سودانية 

ملعقة كبيرة خل 

بصلة مشلضة

نصف ملعقة إبزار 

ملح 

رشة زعتر 

رشة قزبور يابس مطحون

ملعقة كبيرة بقدونس 

ملعقة و نصف زيت الزيتون

طريقة تحضير قطبان اللحم مشوية:

في وعاء نخلط البقدونس مع ملح و زنجبيل وإبزار

وكمون و تحميرة و زعترو قزبور و سودانية وزيت و

بصل و الخل.

نمزج الكل ثم نضيف اللحم للخلطة و نمزجهم ثم ندخلهم في الثلاجة مدة 3 ساعات على الأكل ثم نملئ القطبان و نشويهم فوق الفاخر (الفحم) ثم تقدم بالصحة و العافية.

طريقة تحضير بروشيت اللحم مشوية أو قطبان اللحم

مقادير بروشيط اللحم مشوية:

كيلو لحم مقطع قطع صغيرة 

توابل اللحم

بصلة مشلضة 

ملعقين كبيرتين بقدونس

قزبور يابس مطحون

سودانية 

خل

خردال(موطارد) 

زيت

 ملح

تحميرة 

إبزار 

كمون

طريقة تحضير بروشيط اللحم مشوية:

نأخد اللحم و نضيف له بصل، بقدونس، ملح، کمون، بزار و تحميرة، قزبور مطحون، سودانية، توابل اللحم، موطاد، زيت و الخل.

ثم نخلط المكونات و نتركها ليلة كاملة في الثلاجةبعد ذلك نملئ القطبان و نشويهم ثم تقدم بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو