غريبة الكوك والسميدة بطريقة جديدة سهلة وسريعة

غريبة الكوك والسميدة، حلوة ساهلة بدون زبدة ولا دقيق كتحمق كل من ذاقها لذيذة معلكة مشققة وهشيشة كذوب في الفم، غير بالكوك والسميدة فقط.

مقادير غريبة الكوك والسميدة:

3 بيضات 

نصف كأس سكر

كأس زيت

زلافة جوز الهند =200غ أو 2 كؤوس

زلافة السميد =375غ أو 3 كؤوس

8غ خميرة الحلوى

2 معالق مربى

نكهة الحامض و نكهة المربى أو ممكن تعويضها بكيس فانيلا

للتزين:

السكر الناعم

طريقة تحضير غريبة الكوك والسميدة:

في إناء نمزج البيض، السكر ثم نضيف الزيت و مربى المشمش، نكهة الحامض، نكهة البرتقال و نمزج الكل. 

بعد ذلك نضيف الكوك أو جوز الهند و نمزج ثم نضيف السميدة بالتدريج مع الخلط، ثم نضيف خميرة الحلوى و نمزج المكونات بأطراف الأصابع حتى تجمع العجين.

ثم تذهن اليد بماء الزهر و نشكلها كويرات و نفنذها في السكر الناعم أو بالكوك ثم ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ. 

تزين الحلوة من الوسط بالفواكه المعسلة أو ممكن تركها عادية بدون تزيين، ثم ندخلها للفرن ساخن على 150 درجة و مشعول من فوق و من تحت، نتركها حتى تتشقق و تستوي، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

ملحوظة: 

• يجب تشكيل الحلوة بسرعة و تفنيدها في السكر لأن السميد يتشرب بسرعة و سيصبح العجين صلب.

• يجب الحذر عند وضعها في الفرن ان تحترق لأن حلوة الكوك والسميدة تستوي بسرعة. 

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو