كريب مالح محشي بالكفتة بعجينة المسمن السهلة

 

طريقة تحضير أروع كريب مالح محشو بالكفتة في المقلاة، بعجينة لمسمن السحرية بدون بيض و بدون ورقة بسطيلة، جديد كريب التركي.

مقادير كريب محشي بالكفتة:

مكونات العجين:

500غ دقيق 

ملعقة كبيرة زيت

رشة ملح

ماء دافئ لجمع العجين

للحشو:

لحم مفروم،فلافل،جزر مبشور،

بصل

توابل

طريقة طريقة تحضير كريب محشي بالكفتة:

في إناء نضع الدقيق، الزيت، ملح ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نجمع العجين و نغطيها، ثم نتركها ترتاح و نمر لتحضير الحشوة. 

في مقلاة نضع الزيت،البصل اىمفروم و نتركها على النار حتى تذبل، ثم نضيف اللحم المفروم و نمزج الكل ثم نضيف، ملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، توابل الكفتة، ثوم بودرة، الفلفل الأحمر و نمزج الكل جيدا. 

بعد ذلك نضيف الجزر اىمفروم و نمزج الكل، ثم نضيف الفلفل مقطع و بقدونس و نمزج العناصر، ثم  نتركها تستوي، و نطفئ النار. 

ثم نأخذ العجين و نشكلها كويرات صغيرة و نتركها ترتاح، بعد ذلك نأخذ ورق الطبخ و نقطع نفس قياس المقلاة ثم يذهن بالزيت و نضع  فوقه كويرة العجين فوق الورق و نبسطها ثم تذهن المقلاة بالزيت نضعها على النار، ثم نضع العجين و نزيل ورق الطهي، ثم نتركها قليلا و نقلبها للجهة الثانية حتى تستوي قليلا.

بعد ذلك نلفها على 2 ثم نضع البطاطس المقلية و حشوة الكفتة و الجبن المبشور ونلفها، ثم نضعها المقلاة و نتركها حتى تتحمر من الجهتين كما في الصور.

نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من طهي الطائر المالحة، ثم تقدم بالصحة و العافية.

ملحوظة: يمكنكم إتباع نفس المراحل لتحضير كريب مالح بالدجاج.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو