سأقدم لكم طريقة عمل كيكة التفاح بمذاق رائع و شكل جميل، أنصح بتجربتها و تقديمها لضيوفك لأن التفاح يعطي نكهة رائعة للكيك.
مقادير كيكة التفاح سهلة و بنييينة:
قياس الكأس من الدقيق 100غ
قياس الكأس من السوائل 150
قياس القالب 26
3 حبات بيض
2كؤوس وربع دقيق على حسب نوعية الدقيق
كأس سكر
كأس الاربع زيت
ياغورت بنكهة كعب الغزال يمكن تعويضه ياغورت جوز الهند (الكوك)
20غ خميرة الحلوى
فانيلا
رشة ملح
الطبقة الثانية:
لوز إيفيلي
3 معالق كبيرة مربى
2 كيس سكر زهرة البرتقال او تعويضه بسكر فانيلا
3 تفاحات مبشورة متوسط
2 معالق زبدة إختياري
لسقي الكيك
2 معالق عصير الليمون الحامض
2معالق مربى المشمش أو البرتقال يكون خفيف القوام
2 معالق كليكوز إختياري
طريقة تحضير كيكة التفاح سهلة و بنييينة:
في إناء نمزج البيض،السكر، الفانيلا، رشة ملح ثم نضيف الزيت و نمزج المكونات.
بعد ذلك نضيف الياغورت و نمزج الكل، ثم نضيف خميرة الحلوى و الدقيق بالتدريج و نمزج العناصر حتى تنسجم جيدا.
نسكب الخليط في قالب الحلوى مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و نتركه جانبا.
في في إناء نضع التفاح المبشور، لوز إيفيلي، زبيب أسود و أصفر (الزبيب إختياري)، مربى، سكر زهرة البرتقال و نمزج الكل جيدا، ثم نضع الحشوة من فوق الخليط.
ندخل كيكة للفرن مسخن على 180درجة حتى تستوي.
بعد الطهي نسقي كيك التفاح بخليط عصير البرتقال، و مربى المشمش و الكليكوز، ثم تقدم بالصحة و الراحة.
طريقة عمل كيكة التفاح بالغرفة و الكراميل
المقادير:
2 كؤوس دقيق أبيض
1 كأس سكر بودرة
1 كأس كريمة حلويات
3 حبات بيض
1 ملعقة كبيرة قرفة بودرة
تفاح مقشر ومقطع مكعبات
سكر
صوص كراميل
1 كيس خميرة الحلويات
طريقة التحضير:
في وعاء قومي بخلط الدقيق، الملح، البكينج باودر، والقرفة معاً.
في وعاء آخر قومي بخفق البيض مع السكر جيداً، ثم أضيفي خليط الدقيق السابق إلى البيض والسكر مع الإستمرار في الخفق.
بعد ذلك أضيفي كريمة الحلويات إلى الخليط مع الإستمرار في الخفق ببطئ حتى تتجانس كل العناصر معاً جيدا.
ثم قومي بخلط التفاح المقطع مكعبات مع السكر، ثم ضعي طبقة من التفاح في قاع القالب المبطن بورق الزبدة.
أسكبي خليط الكيك على التفاح مع مراعاة أن يكون السطح متساوي.
أدخلي قالب الحلوى إلى الفرن مسخن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق، ثم تأكدي من نضج الكيك بإستخدام عود خشبي أو سكين.
في الأخير قومي بتجهيز صوص الكراميل مع السكر على النار.
بعد نضج كيكة التفاح أخرجيها من الفرن ثم قومي بقلبها في طبق التقديم حتى يصبح التفاح أعلى الكيك.
بعد ذلك أضيفي صوص الكراميل على التفاح لتحصلي على أشهى كيكة التفاح بالقرفة وصوص الكراميل، و قدميها مع الشاي أو القهوة و بالصحة و العافية.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق