طريقة تحضير سلطة البابا غنوج

طريقة تحضير سلطة البابا غنوج أو سلطة الباذنجان مع اليغورت الطبيعي صحية ولذيذة جدا.

مقادير سلطة البابا غنوج:

2 حبات من الباذنجان مشوي

ياغورت طبيعي (زبادي)

ملح حسب الذوق

زيت الزيتون 

2 فصوص الثوم

طريقة تحضير سلطة البابا غنوج:

نضع الباذنجان مشوي نضغط عليه بالشوكة و نتركه جانبا.

في إناء نمزج الياغورت، ملح، زيت الزيتون، فصوص الثوم مفروم ثم نضيف عليها الباذنجان و نمزج المكونات جيدا.

نضع الخليط في طبق التقديم و نرشه بالنعناع اليابس و زيت الزيتون، و البقدونس، تقدم السلطة بالصحة و الراحة.

فوائد البدنجان المشوي للجسم

يعد الباذنجان المشوي، مصدرٌ غنيٌّ جداً بالعديد من الفيتامينات، من أهمها (C، K، B6) بالإضافة إلى كل من الثيامين والنياسين والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والنحاس والألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم. ومن المعروف أن كل ما سبق من عناصر غذائية وصحية، تعتبر مهمةً جداً لتعزيز الصحة بشكل عام وتقوية المناعة لدى الإنسان .

بالإضافة إلى كل تلك الفيتامينات والمعادن التي يحتويها الباذنجان المشوي، فإنه يعتبر مصدر مهم للألياف، وبالإضافة أيضاً إلى ما تقوم به هذه الألياف من المساعدة بعملية الهضم، فإنها تساهم أيضاً بتحسين صحة القلب عموماً. وذلك لأن الألياف تعمل على تقليل  كمية الكوليسترول التي يمتصها الجسم، عبر ربطها بالصفراء في الجهاز الهضمي بحيث يتم التخلص منها بشكل طبيعي.

ولأن الباذنجان المشوي، يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة، فإن تناوله بشكل منتظم يدعم دفاعات الجسم ضد العديد من الأمراض من بينها السرطان، ناهيكم عن الأمراض التي تنتقل عن طريق العدوى.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو