نقدم لكم طريقة تحضير لحم رأس الخروف مبخر في طنجرة الضغط بطريقة سهلة، تيجي هشيش و لذيذ و معلك.
مقادير رأس الخروف مبخر في طنجرة الضغط:
رأس الخروف مقطع
2 حبات بصل
قزبر و معدونس
زيت نباتي
زيت الزيتون
2فصوص ثوم
التوابل:
ملعقة صغيرة كركم، فلفل أحمر، زنجبيل، فلفل أسود،
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح
كأس ماء
طريقة رأس الخروف مبخر في طنجرة الضغط:
في طنجرة نضع قطع رأس الخروف و البصل مقطع دوائر، الثوم، قزبر و معدونس، زيت نباتي، زيت الزيتون ثم نضيف التوابل و الماء.
بعد ذلك نضع الطنجرة على نار و نترك يتشحر ثم نغلق عليها و نتركها طيب لمدة 40 دقيقة ثم تقدم بالصحة و الراحة.
طريقة عمل لحم مبخر فالفخار
المكونات:
رأس خروف
بصلة
فصوص ثوم
ملح
كامون
ابزار
زبدة
زيت المائدة
الخطوات:
أول شيئ نأخد الرأس ونغسله جيدا بالماء و ننظفه باسفنجة حتى يصبح جلده صافيا .
ثم نقطعه الى اربعة اطراف ونغسلهم من جديد .نأخد بصلة محكوكة او مشنفة ونخلط معها الثوم و كل التوابل و زيت المائدة
بعد ذلك ندهن لحم الرأس بهذه التتبيلة ونضعه في طنجرة البخار او الكسكاس نقدمه في صحن مع القليل من البهارات، الكامون وملح.
في الأخير نزين الصحن بالخضر المبخرة: بطاطس وجزر وفاصوليا . بالصحة و الراحة.
فوائد لحم رأس الماعز
يعتبر لحم رأس الماعز من أفضل مصادر فيتامين ب 12 ، ويحتوي أيضًا على الدهون والحديد والكالسيوم والكثير من الفوسفور.
وتكمن فوائد لحم رأس الماعز بأن فوائد كثيرة ومختلفة على صحة الإنسان، وتعتبر لحمة الرأس من أهم المصادر الرئيسية الغنية بالبروتين الحيواني. كما تحتوي لحمة رأس الماعز على نسبة عالية من مادة الجيلاتين، التي لها العديد من الفوائد للجسم.
وتتميز فوائد لحم رأس الماعز بسهولتها في الهضم، ومعالجة التهابات المعدة؛ حيث تحتوي أيضًا لحمة الرأس على كمية كبيرة من الفسفور والبروتين والفيتامينات التي تفيد جدًا في بناء الجسم.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق