فقاص بالكاوكاو حليمة الفيلالي

طريقة تحضير فقاص بالكاوكاو بدون لوز او زنجلان بشكل مختلف كيجي رائع و لذيذ من مطبخ حليمة الفيلالي.

مقادير فقاص بالكاوكاو:

5 بيضات

كأس خليط زبدة مذابة وزيت =200ملل

كأس وربع سكر تقريبا 200غ

نصف كأس حليب =100ملل

القليل من الملح

كيس فانيلا

2 اكياس خميرة الحلويات او كيس ونصف 16 او 12غ

بين 800غ و 850غ دقيق ابيض

مربی +کاوکاو مهرمش ومحمر قليلا

طريقة تحضير فقاص بالكاوكاو:

في إناء مناسب نضع البيض ثم نضيف السكر، قبصة ملح و كيس الفانيلا، ثم نخلط المكونات جيدا بالید او الطراب اليدوي.

بعد ذلك نضيف كاس مخلط بالزبدة مع الزيت و نصف كاس حليب، نضيف الدقيق المنخول بالتدريج مع خميرة الحلوى حتى نجمع العناصر و نحصل على جين رطب.

نقسم العجينة إلى أربع كورات متساوية، ثم نضع أول بين كيسين بلاستيكيين أو ورق طبخ، نبسط العجين بالمدلك حتى نحصل على مستطيل. 

ندهن العجين بالمربی و الکاوکاو مهرمش ثم نلويه أو نلفه على شکل سیکار، نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من الكورات الأخرى، ثم نضعهم في صينية الفرن مبطنة بورق الطبخ و ندهنهم بالكاكاو مع الحليب او اصفر بيضة مع القهوة.

ندخل الحلوى للفرن على نار منخفضة كثيرا حتى يأخد اللون الذهبي. 

ثم نخرجه  من الفرن و نقطعه بسكين حاد على شكل فقاص ثم نعيده للفرن حتى يتحمر مرة اخرى من الجوانب، بعد ذلك يقدم بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو