طريقة عمل صلصة الكراميل بدون زبدة

تقدم صلصة الكراميل اللذيذة مع  الفطائر، الكريب، البغرير، البليني  و مع الخبز المحمر، و تزين بها الحلويات و الفلان.

المقادير :

- 200 غ من قطع السكر

- نصف كأس صغير من الماء البارد

- ملعقة صغيرة من عصير الحامض (الليمون)

- كأس صغير من الماء الساخر

طريقة التحضير:

نضع قطع السكر في كاسرول و نبللها بالماء البارد ثم نضعها فوق النار و نحرك حتى يذوب السكر و يتحمر لونه نسبيا.

عندما يصبح لون الكراميل بنيا نضيف إليه عصير الحامض و الماء الساخن ثم نحرك جيدا و نقدم صلصة الكراميل باردة مع الفلان.

طريقة عمل صلصة الكراميل بالقشدة الطرية 

المقادير:

- 300 غ مـن مـسـحـوق الـسـكـر (سنيدة)

- نصف كأس صغير من الماء

- 50 غ من الزيدة

- ملعقتان كبيرتان من القشدة الطرية

طريقة التحضير :

نضع السكر في كاسرول على نار متوسطة، ثم نضيف الماء و نحرك باستمرار ليذوب السكر.

عندما يأخذ الخليط لون الكراميل، نضيف الزبدة و القشدة الطرية و نحرك ثم نقدم الصلصة دافئة.