طريقة عمل دجاج مشرمل في الطاجين

طريقة تحضير دجاج مشرمل في الطاجين لذيذ و سهل التحضير بخطوات بسيطة.

مقادير دجاج مشرمل في الطاجين:

- حبتان من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة

- دجاجة من وزن 1 كلغ و نصف

- نصف كأس صغير من الزيت

- 4 فصوص ثوم مهروسة

- الملح

- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل

- الـزعـفـران الملون

- نصف لتر من الماء

- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

- ملعقة كبيرة من لب الحامض المرقد

للتزيين :

- الزيتون الأخضر

طريقة تحضير دجاج مشرمل في الطاجين:

في طنجرة، على نار متوسطة، نقلي البصل وقطع الدجاج

في الزيت. نضيف الثوم، الملح، مسحوق الزنجبيل و الزعفران الملون. 

نحرك من حين لآخر حتى تتجانس جميع العناصر و يصير لون البصل شفافا. نسكب الماء.و نغطي الطنجرة. 

مدة الطهي 30 دقيقة تقريبا مع  المراقبة.

قبل نهاية الطهي بقليل نضيف البقدونس المفروم و لب

الحامض المرقد و الزيتون. نحرك الكل يكمل نضجه مع الحرص على الإحتفاظ بقليل من المرق للتقديم.

نقدم الدجاج في صحن التقديم  و بالصحة و العافية.