طريقة عمل كريمة الكاسترد أو كريم باتسير فالمنزل بثلات نكهات الفانيلا و الكراميل و الشكلاطة سهلة وناجحة.
مقادير كريمة الكاسترد بثلاث نكهات:
2 حبات بيض
نصف لتر حليب
ربع ملعقة صغيرة ملح
4معالق كبيرة سكر
2معالق كبيرة نشا
كيس فانيلا
ملعقة صغيرة زبدة
نكهات:
كراميل/بودرة الكاكاو مر
طريقة تحضير كريمة الكاسترد بثلاث نكهات:
في إناء نمزج السكر، الفانيلا، النشا، البيض، رشة ملح ثم نضيف الحليب ساخن بالتدريج و نمزج بالطراب اليدوي ثم نسكب الخليط في كسرول و نوضع على النار مع الإستمرار في التحريك حتى يعقاد الخليط.
ثم نضيف الزبدة و نمزج جيدا ثم نقسم الخليط إلى 3 أقسام القسم الاول نترك أبيض و نغطيه ببلاستيك غذائي و نتركه جانبا.
القسم الثاني نضيف له صلصة الكراميل و نمزج جيدا ثم نغطيه كذلك ببلاستيك غذائي و نتركه جانبا.
و القسم الثالث نضيف له كاكاو مر و نمزج جيدا، نغطيه ببلاستيك غذائي و نتركه جانبا نضع الكريمة في ثلاجة تبرد، و بعد ذلك نحصل على كريمة الكاسترد بثلاث نكهات تكون جاهزة للإستعمال في الكيك أو الحلويات و بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق