طريقة عمل حلوة القوفريط بكمية وفيرة

 

نقدم لكم حلوة القوفريط بكمية وفيرة و بكأس زيت فقط،  شكلها رائع والبنة ولا اروع، من الحلويات الجزائرية السهلة والإقتصادية التي تذوب في الفم.

مكونات حلوة القوفريط بكمية وفيرة:

دقيق حسب الحاجة (طحين ابيض).

100غ نشا =  تقريبا كأس مملوئ

150غ من زيت =  كأس ناقص اصبع من الزيت.

80غ سكر ناعم = كأس إلا ربع.

2 بيضات.

رشة ملح.

ملعقة صغيرة عطر الليمون إختياري.

ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقة صغيرة خميرة كميائية.

للتزيين:

مربى المشمش.

كاوكاو محمص ومطحون.

ملاحظة

كاوكاو هو الفول السوداني.

طريقة التحضير:

لنجاح وصفة حلوة القوفريط اتبعي هذه الخطوات البسيطة و السهلة:

_ في وعاء ضعي البيض بدرجة حرارة المطبخ واضيفي رشة

ملح، ثم اضيفي على البيض السكر الرطب أو السكر العادي

وامزجي المكونات جيدا حتى يذوب السكر. 

_ ثم اضيفي عطر الليمون وعطر أو سكر الفانيليا والزيت بالتدريج مع المزج المستمر، بعد ذلك اضيفي النشاء و الخميرة الكيمائية وابدئي في إضافة الطحين الابيض بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية غير متلاصقة.

_ شكلي كريات بحجم 20غ للكرة ثم بطابع خاص بهذه الحلوة شكلبها حيث اغطسي الطابع في الطحين الابيض حتى لا تلتصق معكي العجينة ثم ضعي كرية العجينة على الطابع أي المول واضغطي جيدا ثم انزعيه واحصلي على حلوى فيها هذه النقشات مثلما هو موضح في الصورة أعلاه.

_ بعد ذلك ضعيها في صينية مدهونة بالزيت ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180° حوالي 15 دقيقة حتى تنضج واخرجيها واتركيها تبرد جيدا.

_ بعد أن تبرد الحلوى ألصقي كل حبتان مع بعضهما بمربى المشمش ثم ادهني حواف حبة الحلوة بالمربي أيضا، ثم اغطسي حوافها في الفول السوداني المحمص والمطحون رقيق أو في جوز الهند حسب الرغبة.

_ بهذه المكونات ستحصلين على كمية وفيرة من حلوة القوفريط.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو