كيفية اعداد كبسة السمك

طريقة تحضير كبسة السمك لذيذة و سهلة، بخطوات جد بسيطة و ناجحة.

مقادير كبسة السمك:

سمك

بصل

ورق غار

مكعب ماجي

طماطم

معجون طماطم

كزبرة

توابل مشكلة

كمون، كركم، قرنفل، هيل...

طريقة تحضير كبسة السمك:

نغسل السمك ونملحه و نتركه عشر دقايق ثم نغسله مره ثانيه عشان نتخلص من الزفر.

نتبل السمك بهار مشكل و کرکم و کمون و كزبره نتبل السمك زين من داخل وبرا و نقلي السمك بزيت غزير وحار.

في قدر نحمس البهارات صحيح بالزيت ، قرفه وحبات هیل و قرنفل و ورق غار، بعدها نضيف البصل لم يذبل البصل نضيف الثوم والزنجبيل مطحونين، بعدها نضيف البهارات المشكله و ليمون اسود و قرفه و فلفل اسود وكركم وكمون ورشه هیل و مكعب ماجي.

بعدها نضيف الطماطم ومعجون الطماطم و الفلفل الحار و نحركهم زين بعدها نضيف مقدار المويه المناسب للكميه اذا بدت تطبخ المويه نضيف قطع السمك عشان الكبسه تاخذ طعم السمك نتركه عشر دقايق.

بعد ذلك نطلع السمك ونضيف الرز ونضيف كزبره خضرا اذا بدا ينشف الرز نقصر النار ونرجع السمك فوق الرز لين يتبخر الرز في صحن التقديم نحط الرز وفوقه السمك و نزينه بالحشو البصل و الزبده ونقدمه مع السلطه الخضرا و الاچار و بالعافیه علیکم.

من إعداد  kmm 282