نقدم لكم طريقة تحضير سلطة المعكرونة بالجبة الحمراء سهلة و لذيذة، تقدم كوجبة عشاء أو تقدم مع الأطباق الرئيسية.
مقادير سلطة المعكرونة بالجبن:
- 250 غ من المقرونة الملونة
- ملعقة كبيرة من الزيت
- ملعقة صغيرة من الملح
- 100 غ من الجبن الأحمر المفروم
- علبة من الـطـون (75 غ)
- نصف علبة من حبات الذرة (70 غ)
الصلصة :
- ملعقة كبيرة من الخردل
- ملعقة صغيرة من الخل
- ملح و إبزار
ربع كأس شاي من الزيت
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز
للتزيين :
- حبة من الزيتون الأسـود
حبة صغيرة من الطماطم
طريقة تحضير سلطة المعكرونة بالجبن:
فوق نار متوسطة نغلي 1,5 لترا من الماء، نضيف الزيت و الملح ثم نضع المقرونة لتطهى مدة 10 إلى 12 دقيقة. نصفيها من الماء و نضعها في إناء كبير.
نضيف لها نصف كمية الجبن المفروم و نخلط.
لتحضير الصلصة، نخلط الخردل مع الخل، الملح و الإبزار ثم نفرغ الزيت تدريجيا و نحرك باستمرار إلى أن تصبح الصلصة كثيفة.
نضيف المايونيز و نحرك مرة أخرى. نحتفظ بها لتبرد.
نضيف إلى المقرونة كلا من الطون، حبات الذرة، الصلصة المحضرة و باقي الجبن المفروم ثم نخلط بمهل.
نضع المقرونة في طبق التقديم، نزينها بحبة الزيتون الأسود و الطماطم ثم نقدمها باردة.
سلطة المعكرونة بالقمرون و الأفوكا
المقادير :
- 150 غ من المقرونة الملونة
- ملعقة كبيرة من الزيت
-- ملعقة صغيرة من الملح
- حبة من الأفـوكـا
- ملعقة صغيرة من عصير الحامض
- 100 غ من الـقـمـرون المنقى و المحمر فـي الـزيـدة
الصلصة :
- ملعقة كبيرة من عصير الحامض
- ملعقة صغيرة من الملح
- إبزار
- ملعقتان كبيرتان من الزيت
للتزيين :
- أوراق الثوم الـقـصـبـي مـقـطـعة
طريقة التحضير :
فوق نار متوسطة، نغلي لترا من الماء مع الزيت و الملح ثم نضيف المقرونة لتطهى مدة 10 إلى 12 دقيقة، نصفيها من الماء و نضعها في إناء كبير. نحتفظ بها حتى تبرد.
تغسل الأفوكا، نقشرها و نقطعها إلى شرائح (سمكها 0,5
تقريبا). نرشها بعصير الحامض كي تحتفظ بلونها .
لتحضير الصلصة، نخلط عصير الحامض مع الملح، الإبزار و الزيت.
نخلط المقرونة مع القمرون، قطع الأفوكا و الصلصة المحضرة. عند التقديم نزينها بأوراق الثوم القصبي.
تعليقات
إرسال تعليق