طريقة تحضير مخمار مورق سهل وسريع

طريقة تحضير مخمار مورق بطريقة كيجي محمر بلا سكر اليق في رمضان سريع أحس من المسمن خفيف على المعدة.

مقادير مخمار مورق سهل وسريع:

نصف كيلو دقيق أبيض 

زلافة دقيق الفينو

ملعقة كبيرة خميرة الفورية 

ملح 

ياغورت طبيعي 

ماء دافئ لجمع العجين 

للتوريق:

زبدة ذائبة

ربع كأس زيت الزيتون

دقيق الفينو 

زيت نباتي

طريقة تحضير مخمار مورق سهل وسريع:

1_ في وعاء نضع الدقيق، دقيق الفينو، الملح، الخميرة الفورية، الياغورت ثم نضيف الماء بالتدريج حتى نجمع العجين ثم نتركها تختمر.

2_ بعد الإختمار تذهن اليد بالزيت، ثم نشكلها كويرات و نتركها ترتاح.

3_ نأخذ اول كورة و يذهن سطح العمل بالزيت، ثم نبسطها و تذهن من فوق بخليط زيت الزيتون و الزبدة، ثم نرشها بدقيق الفينو، بعد ذلك نلفها على شكل طولي، ثم تدهن من جديد بخليط زيت الزيتون و الزبدة، و نلفها على شكل ملوي.

4_  نشكل كل الكويرات بنفس الطريقة و نتركهم يرتاحو.

5_ نضع المقلاة على النار و تذهن بالزيت، ثم ناخذ اول عجينة ملوي، يذهن سطح العمل بالزيت النباتي ثم نبسطها و نضعها في المقلاة، بعد ذلك نرشها بالزيت و نقلبها للجهة الثانية حتى تستوي و تتحمر من الجهتين.

6_ نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من خبز جميع فطائر المخمار، بعد ذلك تذهن بالزبدة و العسل ثم تقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو