طريقة عمل فطائر المقلاة بالجبن والزعتر

غادي تولي مدمنة عليه بزاف الى جربتيه ملوي مخمار أو فطائر المقلاة بالجبن والزعتر مورقة ومفشفشة بمذاق رهيب.

فطائر المقلاة بالجبن والزعتر:

4 كؤوس دقيق الفينو

4 كؤوس دقيق أبيض

ملعقة صغيرة خميرة الخبز 

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة عسل ممكن تعويضه بالسكر

8غ خميرة الحلوى

كأس حليب دافئ 

ماء دافئ لجمع العجين 

للتوريق:

زيت نباتي

زبدة ذائبة

دقيق الفينو 

الحشوة:

جبن مملح+زعتر

طريقة تحضير فطائر المقلاة بالجبن والزعتر:

في إناء نمزج الدقيق، دقيق الفينو، خميرة الخبز، الملح، العسل، خميرة الحلوى ثم مضيف الحليب و نمزج المكونات، ثم نضيف الماء الدافئ حتى تجمع العجين.

بعد ذلك نشكل العجين كويرات نأخذ أول كورة و نبسطها بالزيت ثم تذهن بالزبدة الذائبة، و نرشها بدقيق الفينو ثم نلفها على شكل مربع. 

ثم بعد ذلك نأخذ أول مربع و نبسطه ثم نضع في الوسط حشوة الجبن والزعتر، و نلفها على شكل كويرة ثم نبسطها بالزيت.

نضع الفطيرة في المقلاة على النار، ثم تذهن بالزيت و نتركها حتى تتحمر و تستوي من الأسفل، نقلبها للجهة الثانية حتى تستوي، ثم نضعها في منديل.

نستمر بنفس الطريقة حتى نكمل كل الكويرات، ثم تقدم فطائر الجبن و الزعتر بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو