طريقة عمل لفائف الدجاج بالطماطم والفليفلة المشوية، الطبق لذيذ بشكل خطير و ريحة البيت راح تطلع جنان من الطبخة جربوا وشوفوا.
المكونات:
- 4 قطع صدور دجاج، متساوية بالحجم
- ملعقة بودرة ثوم
- ملعقتين بهار إيطالي
- 4 كيلو طماطم مجففة (علبة 250غ)
- 300غ فليفلة مشوية
- 4 فصوص ثوم
- ملعقتين ماء أو مرقة عظام
- أعواد أسنان
- ملعقتين بقدونس طازج أو مجفف
طريقة التحضير:
1- نغطي الدجاج بنايلون تغليف أو ورق برشمان ونسطعه بإستعمال مطرقة تطرية اللحوم
2- نتبل الدجاج ببودرة الثوم والبهار الإيطالي
3- بإستعمال محضر الطعام نخلط: الطماطم المجففة والفليفلة المشوية (بدون سوائل) والثوم.. نضيف مرقة العظام أو الماء عند الحاجة
4- نوزع طبقة من الخليط السابق على شرائح الدجاج (2-3 ملاعق تقريباً) ونضيف رشة من البقدونس عليها
5- نطوي صدور الدجاج (مثل الصور) ونغرز عود أسنان لتثبيتها.
6- نضع القليل من الزيت على صينية الفرن ثم نضع الدجاج ونشويها بالفرن لمدة 30-35 دقيقة على درجة حرارة 190° (1-2 دقيقة إضافية لتحميرها من فوق)
7- نقدمها مع أوراق الجرجير أو الفاصوليا الخضراء المشوية... وبالعافية.
تعليقات
إرسال تعليق