نقترح عليكم اليوم من الحلويات المغربية اللذيذة غريبة الكوك والسميدة، حلوة ساهلة و إقتصادية بمكونات متوفرة في كل مطبخ، رائع لشرب الشاي.
مقادير غريبة الكوك والسميدة:
كأس الاربع زيت
كأس الاربع من الكوك "جوز الهند"
كأس الاربع سكر
كأس و نصف السميد الفينو
فانيلا
7غ خميرة الحلوى
للتنفيد:
سكر حبيبات
كوك "جوز الهند"
ماء الزهر
طريقة تحضير غريبة الكوك والسميدة:
في إناء نمزج البيض، السكر، الفانيلا، رشة ملح، الزيت ثم نضيف السميدة، الكوك، 2 معالق كبيرة دقيق و نمزج الكل جيدا، ثم نترك الخليط يرتاح لمدة 5دقائق.
بعد ذلك تذهن اليد بماء الزهر و نشكلها كويرات، ثم نفنذها في خليط الكوك "جوز الهند" و السكر حبيبات، ثم ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الزبدة.
ندخل غريبة الكوك و السميدة للفرن ساخن على 180درجة حتى تستوي، ثم تقدم بالصحة و الراحة.
طريقة تحضير غريبة الكوك
المقادير:
3 حبات بيض
الكوك 250غ (رابعة كوك)
200 غ سميدة رقيقة
كأس الا ربع زيت
كأس الا ربع سكر
كيس خميره الحلويات
رشة ملح
ملعقة كبيرة مربى المشمش
برش ليمونة (حامضة)
طريقة التحضير:
في وعاء مناسب نخلط البيض و السكر جيدا، ثم نضيف الزيت و نمزج، بعد ذلك باقي المكونات بالتدريج مع الخلط جيدا حتى تنسجم العناصر.
نترك الخليط يرتاح قليلا، ثم نصنع كويرات صغيرة نفنذهم في السكر كلاصي، نضعهم في صفيحة الفرن.
بعد ذلك ندخل غريبة الكوك إلى فرن ساخن، وتكون النار من فوق حتى تطهى ونشعل من تحت تكمل الطياب، ثم تقدم بالصحة و العافية.
غريبة السميدة والكوك بمقادير مضبوطة كتجي هشيشة كدوب فالفم.
المقادير:
2 بيضات
كأس زيت
نصف كأس سكر
200غ سميدة رقيقة
200غ كوك
15غ خميرة كيماوية
كيس فانيلا
للتزيين سكر كلاصي
طريقة التحضير:
كنخلطو المكونات مع بعضها كتجي العجين خفيفة شويا وكتلصق من بعد نديروها كويرات ندوزوها فسكر صقيل مخلط مع م.ك نشا انا درت غير شوية السكر باش متجيش حلوة بزاف کنديروها ففران سخون من قبل على180درجة حتا كتشقق نقصوه شويا حتا 150 درجة باش طيب من الداخل و بالصحة والعافية.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو