بطبوط معمر بالكفتة سهل ولذيذ

نقدم لكم طريقة عمل بطبوط معمر بالكفتة سهل و سريع، بمذاق أكثر من رائع.

مقادير بطبوط معمر بالكفتة :

نصف كيلو دقيق

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة من السكر

3 ملاعق زيت

ملعقة كبيرة خميرة فورية (خميرة الخبز)

الحليب الكافي لجمع العجين

الحشوة:

3 حبات بصلات مقطعين رقاق (مشلضين)

2 حبات فلفل حلو مقطعين

نصف كيلو كفتة لحم

قزبور

التوابل:

هريسة

ملح حسب الرغبة

زيت

ابزار

كمون

خرقوم

طريقة تحضير بطبوط معمر بالكفتة :

أول شيئ نحضر العجين:

في  اناء نضع الدقيق، الملح، السكر، خميرة الخبز و الزيت ثم نجمع الخليط بالحليب دافئ.

تدلك العجين جيدا، ثم تترك جانبا حتى تختمر و يتضاعف حجمها.

بعد ذلك نمر لتحضير الحشوة، ناخد مقلاة نضع فيها الزيت، البصل، الفلفل، الكفتة والثوابل والقزبر، نحرك العناصر و نتركها حتى تتشحر جيدا، ثم نتركها جانبا حتى تبرد تماما.

من جهة أخرى ناخد العجين نقسمه الى كويرات متوسطة في الحجم. 

بعد ذلك ناخد أول كورة من العجين نخبزها قليلا ونضع في سطها القليل من الحشوة ثم نجمعها من الجوانب مثل الكموسة أو الكورة ثم نقرصها (نبسطها) على شكل خبزة صغيرة.

نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من جميع كورات العجين.

نضع مقلاة المسمن تسخن ، ثم نخبز  الفطائر بالزيت وتطهى على نار متوسطة، بعد ذلك تقدم بالصحة العافية.