سنقدم لكم اليوم حلوة ريشبوند محبوبة الجماهير بالطريقة التقليدية و بالصور، سهلة جدا واقتصادية كتجي رائعة هشيشة مثل القطن ولذيذة بزاف للمناسبات و شرب الشاي.
مقادير حلوة ريشبوند:
200غ زبدة
4 حبات البيض
2كؤوس السكر
2 كؤوس زيت
16غ خميرة الحلوى
الدقيق حسب الخليط
طريقة تحضير حلوة ريشبوند بالزبدة:
في إناء نمزج الزبدة، السكر، الزيت ثم نضيف البيض و نمزج المكونات.
بعد ذلك نضيف خميرة الحلوى و الدقيق بالتدريج حتى نجمع المكونات و نحصل على عجين رطب.
نشكل العجين كويرات و ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الزبدة.
ندخل الحلوة للفرن ساخن على 180 درجة حتى تأخد اللون الذهبي و تستوي.
بعد ذلك نضع حبات الحلوى في مربى المشمش ثم نفنذها في جوز الهند، ثم تقدم حلوة ريشبوند مع الشاي بالصحة و العافية.
حلوة ریشبوند بدون زبدة معشوقة الجميع
المقادير:
4 بيضات بحرارة المطبخ
200غ سكر خشن ( حسب الذوق )
250 مل من زيت
بشر برتقالة
كيس فانيليا بنكهة الزهر
کیس خميرة الحلويات
قبصة ملح
دقیق حسب الخليط
تزین :
مربى المشمش ، ماء الزهر، كوك (جوز الهند)
طريقة التحضير:
في إناء الخلط نضع بيض سكر قبصة ملح فانيليا بشر برتقالة زيت نمزوج المكونات جيدا نضيف الدقيق شياء فا شيء مع إضافة خميرة الحلويات حتى نحصل على خليط متماسك.
تشكل كرات من وزن 7 غ او حسب رغبة تصف في صفيحة الفرن الفرن مسخن درجة الحرارة 180 .
نضع صفيحة الفرن في وسط حتى تأخد الحلوى اللون الذهبي و تستوي
بعد ذلك ناخد قليل من مربى نقوم بالصاق حبتين طريقة معتمدة في تشكيل حلوة رشبوند
في اناء فوق نار نضع مربى مشمش مع ماء الزهر حتى الغليان نتركه على جنب حتى يبرد قليل ( كمية ماء الزهر اكثر من مربی) نقوم بوضع حبة الحلوى في خليط ماء الزهر و مربى ثم نمرره في كوك بالصحة والعافية.
حلوة ريشبوند بالكاوكاو والكوك
المقادير:
250غ زبدة
2 أكياس ثاني
4كؤوس من الكاوكاو محمر تقریبا نصف كيلو
كأس ونصف سكر
كأس زيت
والدقيق على حسب الخليط
طريقة التحضير:
أولا شيئ نحمرو الكاوكاو في الفرن ونقشروه ثلاثة كيسان نطحنوهم مزيان وكأس واحد نهرمشوه.
نخلط زبدة مع السكر مزيان ونضيف الزيت والفانيلا والكاوكاو، ثم نضيف الدقيق شوية بشوية حتى تجمع العجينة.
نعمل كويرات بالحجم الذي تفضلون، ثم نضعها في الصفيحة مفروشة بورق الزبدة.
ندخل الحلوى للفرن يكون سخون من قبل شوية والنار تكون مهيلة لمدة تقريبا 25 دقيقة مهم حتى تحمر من التحت وشوية ومن الفوق.
بعد أن تستوي و تبرد قليلا نمررها في الشكلاط ومن بعد في الكوك، ثم تقدم حلوة ريشبوند بالكاكاو والكوك بالصحة و العافية.