وصفة اليوم هي عمل أفخاذ الدجاج طريقة كنتاكي في بالبيت سهلة وناجحة مثل الذي يباع، بخطوات بسيطة و المذاق ولا أروع.
مقادير أفخاذ الدجاج على طريقة كنتاكي:
• كأس طحين أو مـا يـعـادل 125 غ
• فـلـفـل أسـود مـطـحـون طازج
• بیضتان
• كوب أو مـا يـعـادل 125 غ من فتات خبز یابس
• كوبان أو ما يعادل 90غ مـن رقـائـق الـذرة المهروسة
• ملعقتان صغيرتان من بهارات الدجاج
• 8 أفخاذ دجاج
كيفية عمل أفخاذ الدجاج على طريقة كنتاكي:
1_ اخلطي الطحين والفلفل الأسود حسب الرغبة في وعاء مسطح، اكسري البيض في وعاء مسطح آخر واخفقي بخفة، ثم اخلطي رقائق الذرة وفتات الخبز وبهارات الدجاج في وعاء مسطح ثالث .
2_ جففي أفخاذ الدجاج من عصارتها، على ورق مطبخ ممتص للدهون، ثم غطي كل فخذ بـالـطحين ثم اغمسي الأفـخـاذ في البيض، وأخيراً في خليط فتات الخبز .
3_ ضعي أفخاذ الدجاج في صينية مغطاة بورق الألـومـنـيـوم واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية، مدة 45 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج وتصبـح الـطـبـقـة المغـلـفـة محمصة وذهبية اللون، ثم تقدم بالصحة و العافية.
نصائح:
لتحصلي على وجبة متكاملة، قدمي هذه الوجبة مع سلطة البطاطس وسلطة خضراوات.
هذه كانت خطوات عمل أفخاذ الدجاج على طريقة كنتاكي في بالبيت ناجح و بمذاق مميز.