حلقومة او ملبن الفواكه الطبيعية ب4 مكونات فقط بدون اي تعقيدات او ألوان او منكهات.
مقادير ملبن الفواكه الطبيعية:
1 كوب عصير البرتقال:
1 كوب السكر
ثلث كوب نشا
ملعقة كبيرة بشر البرتقال
رشة ملح ليمون
نصف ملعقة صغيرة زبدة
مكونات ملبن الكيوي:
كوب عصير كيوي
1 كوب سكر
ثلث كوب نشا
رشة ملح ليمون
نصف ملعقة صغيرة زبدة
مكونات ملبن الليمون:
نصف كوب عصير ليمون
نصف كوب ماء
كوب سكر
نصف كوب نشا
ملعقة صغيرة بشر ليمون
رشة ملح ليمون
نصف ملعقة صغيرة زبدة
ملاحظات:
نستمر بالتقليب على نار متوسطة بعد اضافة الزبدة من 20 الى 25 دقيقة
مكونات ملبن الرمان:
كوب عصير رمان
كوب سكر
ثلث كوب نشا
رشة ملح ليمون
نصف ملعقة صغيرة زبدة
طريقة تحضير ملبن الفواكه الطبيعية:
نحضر ملبن البرتقال:
في كسرول نضع عصير البرتقال، السكر، النشا، بشر البرتقال و نمزج الكل و نضع كسرول على نار مع تقليب المستمر حتى غليان و يثقل القوام و نضيف رشة ملح ليمون ،زبدة و نستمر بالتقليب على نار متوسطة من 20الى 25 دقيقة الى ان تتجمع و يصبح قوامها مطاطي.
نطفي نار و يذهن بلاستيك غذائي بقليل من الزيت و نضع فيها ملبن لحضرنا و نلف عليها بلاستيك نحاول نعطيها شكل مرتب ثم نتركها تبرد عدات ساعات.
بعد ذلك نحضر ملبن الرمان في كسرول نضع عصير الرمان،سكر،نشا و نترك كسرول على مع تقليب المستمر حتى غليان و يثقل قوامه ثم نضيف رشة ملح ليمون و زبدة و نستمر بالتقليب على متوسطة من 20 الى 25 دقيقة الى ان تتجمع و يصبح قوامها مطاطي ثم يذهن بلاستيك غذائي بالزيت و نضع ملبن و نلف بلاستيك و نحاول نعطيه شكل مرتب ثم نترك يبرد عدات ساعات.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق