طريقة تحضير حلوة بدون فرن ب3مكونات تعطي كمية كبيرة أزيد من 50حبة و 2 أشكال مختلفة، سهلة وراقية وجد قتصادية يستحيل تفلتيها بمذاق لا يقاوم.
مقادير حلوة بدون فرن ب3مكونات تعطي كمية كبيرة:
200غ بسكوي
200غ فول سوداني
350غ من الشوكولاتة بيضاء
فواكه جافة مقطع قطع صغيرة:
زبيب،جوز،مشمش،فواكه معسلة
طريقة تحضير حلوة بدون فرن ب3مكونات تعطي كمية كبيرة:
في مول خاص بالحلوى نضع قطع زبيب، فواكه جافة، جوز، المشمش ثم نضع من فوق الشوكولاتة بيضاء ذائبة، ثم نتركه جانبا.
في إناء نمزج بسكوي مطحون،كاوكاو مطحون و الشوكولاتة الذائبة و نمزج الكل جيدا ثم نسكب الخليط فوق الشوكولا و ندخل الحلوى للمجد ثم تقدم بالصحة و الراحة.
حلوة الموكا بثلاث مكونات فقط
مقادير حلوة النوكا بثلاث مكونات فقط:
200 جرام عسل نحل مايعادل نصف كوب +2 ملاعق كبيرة
125 جرام سكر مايعادل نصف كوب
بياض بيضة
فانيليا رشة ملح
مكسرات حسب الرغبة “اختيارية”
مقاس الصينية المستخدم 16 في 16
طريقة تحضير حلوة النوكا بثلاث مكونات فقط:
نقوم بتفريش الصينية بورق الزبدة في كل الجوانب, أيضا دهنها بالزيت أو زبدة جيداً حتى يسهل علينا إزالة النوجا بكل سهولة.
بهد ذلك في كسرونة نضيف العسل والسكر, نضع الكسرونة على نار هادئة مع التحريك لدمج السكر مع العسل. لازم التحريك المستمر تقريبا مدة نصف ساعة.
بعد أن يذوب السكر ويتغير لون المزيج نتركها على نار هادئة, ونأخذ بياض البيض مع رشة ملح نطربه حتى يتضاعف حجمه قليلاً ويصبح لونه أفتح, نضيف عليه الفانيليا.
ثم نضيف مزيج بياض البيض على ثلاث دفعات في مزيج العسل والسكر , مع طربه بالطراب اليدوي حتى يختفي تكثلاث البيض تماماً, بعدها نستمر في التحريك بواسطة ملعقة الساباتولا على نار هادئة حتى يصبح المزيج ثقيل.
بعد ذلك نجهز المكسرات الخاص بنا بتسخينها قليلاً في الفرن أو يمكن عدم اضافتها. نأخذ عينة من مزيج بياض البيض والعسل نضعها في ماء مثلج نأخذ العينة إذا مطت معنا فهذا القوام المطلوب, نضيف عليها المكسرات وهي ساخنة حتى يسهل دمجها مع المزيج.
ثم نطفئ النار عليها ومباشرة نسكبها في صينية القالب, ليسهل علينا فردها نضع عليها ورق الزبدة مدهونة جيدا بالزيت نحاول فردها حتى تصبح متساوية مع حجم الصينية يمكن الاستعانة بقاعدة كوب مسطحة.
في الأخير نتركها مدة ساعتين حتى تتصلب, بعدها نزيل ورق الزبدة ونقطعها في الأول على شكل أصابع طويلة وكل اصبع نقطعه إلى مربعات، ثم تقدم بالصحة و العافية.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق