صابلي بغاناش الشكولا

نقدم لكم طريقة عمل صابلي بغاناش الشكولا سهل ولذيذ تيذوب فالفم، مع طريقة تحضير غاناش الشوكولا لتزيين الحلويات.

مقادير صابلي بغاناش الشكولا:

للعجين:

250غ زبدة

نصف كوب زيت

نصف كوب نشا

نصف كوب سكر ناعم

2 حبات بيض

فانيليا

دقيق حسب الخليط

نصف كيس خميرة الحلويات

للمونتاج:

مربى المشمش لألصاق الحبات

سكر ناعم للتزيين

غاناش الشكولاطة

طريقة تحضير صابلي بغاناش الشكولا:

في وعاء مناسب نخلط السكر، الفانيليا و الزبدة جيدا، ثم البيض و نمزج، ثم نضيف الزيت شيئا فشيئا مع الخلط.

بعد ذلك نضيف النشا ثم خميرة الحلوى و الدقيق بالتدريج مع الخلط حتى نحصل على عجين رطب، ثم نتركه يرتاح. 

بعد ذلك نشكل حبات حسب الشكل الذي نريد ثم نضعها في صفيحة الفرن مبطنة بورق الطبخ وندخلها للفرن حتى تستوي، ثم نتركها تبرد.

ثم بعد ذلك نلصق كل حبتين بالمربى ،نزين بالسكر الناعم، وغاناش الشكولاطة وتصبح جاهزة لتقديم  و بالصحة و العافية.

غاناش الشوكولا

مكونات غاناش الشوكولا:

125 ملل حليب 

3 معالق كبيرة بدورة الشونتيه

200غ شوكولا سوداء

طريقة تحضير غاناش الشوكولا:

في كسرول نضع الحليب و بودرة الشونتيه ثم نخلط جيدا بعد ذلك نضع الكسرول فوق النار حتى تغلي ثم نطفئ النار.

بعد ذلك نضيف الشوكولا و نحرك حتى تذوب تماما، ثم نتركها تبرد قليلا و نغطيها ببلاستيك غذائي ثم ندخلها الثلاجة حتى تبرد و تتماسك.

ثم بعد ذلك نطربها بالطراب الكهربائي جيدا نتركها لحين الإستعمال.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بشكل مختلف من خلال هذا الفيديو