طريقة تحضير بسبوسة باللبن

ألذ وأسرع بسبوسة ممكن تحضري للكوتي، نساي عليك الكيك والحرشة بدون دقيق أبيض ولا مجهود، بسبوسة باللبن.

مقادير بسبوسة باللبن:

2 كؤوس من اللبن أو الرايب السائل

2 كؤوس سكر

كأس و نصف زيت

16غ خميرة الحلوى

رشة ملح 

500غ سميد الناعم خاص بالبسبوسة

3 حبات بيض

ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور إختياري 

للتزين:

مربى المشمش 

جوز الهند

طريقة تحضير بسبوسة باللبن:

في إناء نمزج البيض، السكر، الزيت، اللبن أو الرايب ثم نضيف السميد،جوز الهند، الفانيلا و خميرة الحلوى و نمزج المكونات. 

ثم نسكب الخليط في صينية الفرن مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالسميد و جوز الهند.

بعد ذلك ندخل البسوسة للفرن ساخن على180درجة حتى تستوي.

بعد الطهي تذهن بالمربى و نزينها بجوز الهند و تقدم بالصحة و الراحة.

أسرار نجاح أي بسبوسة:

لا تقّلبي السميد كثيرًا لأنّه يحتوي على موادٍ تجفف البسبوسة، والخلط المتكرّر ينشّط هذه المادة.

يمكنك إضافة القشطة إلى الخلطة فتعطيها نكهة مميّزة. لكن انتبهي من زيادة نسبة السعرات الحرارية.

إدهني الصينية بالطحينة كي يبقى أسفل البسبوسة وأطرافها متماسكة عند تقطيعها.

عند خبز البسبوسة، ضعيها على الرّف الأوسط في الفرن وعلى حرارةٍ معتدلة، لتمنعي تبخّر السوائل منها فتبقى طريّة وشهيّة. تأكّدي أيضًا أن يكون الفرن حامٍ قبل إدخالها.

فور خروجها من الفرن، اسكبي القطر أو الشربات أو العسل البارد عليها وأعيدي إدخالها إلى الفرن لبضع دقائق. الحرارة تساعد البسبوسة على امتصاص السوائل وتوزّعها بشكلٍ متساوٍ.

لا تضعي البسبوسة في الثلاجة كي لا تجفّ وتصبح قاسية. غطّيها واتركيها خارجًا.

يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير بسبوسة باللبن من خلال هذا الفيديو