حلوة الهلال بالكاوكاو لي كلشي كيقلب عليها رغم بساطتها تعتبر من الحلويات الراقية، أجمل حلويات الهلال لشرب الشاي.
المكونات:
2 حبات بيض
كأس سكر
كأس زيت
كأس كاوكاو محمر و مطحون بدون قشر
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
رأس ملعقة صغيرة ملح
300غ دقيق
مكونات المرانغ:
أبيض بيضة
عصير نصف ليمونة حامضة = ملعقة كبيرة
السكر الناعم حسب الذوق
طريقة التحضير:
في إناء نمزج السكر،الزيت، كاوكاو مطحون، البيض، ملح خميرة الحلوى ثم نضيف الدقيق حتى تجمع العجين.
بعد ذلك نبسط العجين بالدلاك و نرشمها بمرشم على شكل هلال، ثم ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ.
ندخل الحلوة للفرن ساخن على 150درجة حتى تستوي.
من جهة أخرى نقوم بتحضير خليط المرانغ، في إناء نطرب أبيض بيضة، عصير ليمونة و السكر الناعم (تقريبا كأس و نصف) بالتدريج مع التطراب حتى نحصل على خليط عاقد، ثم نسكب الخليط في بلاستيك غذائي ثم نزين به من فوق حبات الحلوى بعد أن تستوي.
ثم ندخل صفيحة الحلوى من جديد للفرن و نشعل عليها النار من فوق فقط على نار مهيلة حتى يتماس المرانغ، بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.
طريقة عمل حلوة الهلال بالكاوكاو
مقادير حلوة الهلال:
250غ كاوكاو (فول سوداني) محمر ومطحون
بيضة واحدة
250غ زنحلان (سمسم) محمر ومطحون
250غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
250غ سكر الصقيل (سكر ناعم)
ملعقة كبيرة من القرفة مطحونة
2 معالق كبار ماء الزهر
رشة ملح
كأس ونص من الزيت
دقيق ابيض حسب الخليط
طريقة التحضير:
في وعاء مناسب نخلط الزبدة والسكر الناعم جيدا، ثم نضيف الزيت والكاوكاو و الزنجلان ورشة الملح والقرفة المطحونة وماء الزهر.
نخلط المكونات جيدا، ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة.
نشكل من العجين كرات متساوية ثم نصنع من كل واحدة هلال وتصفف في صينية الفرن وتطهى على درجة معتدلة حتى تأخد اللون الذهبي و تستوي.
بعدما تستوي الحلوى نتركها تبرد ثم نمررها بالسكر الناعم (سكر الصقيل)، ثم تقدم بالصحة و العافية.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو
تعليقات
إرسال تعليق