كريب بالدجاج مثل المطاعم

نقدم لكم طريقة تحضير كريب بالدجاج مثل المطاعم، سهلة و سريع التحضير بمذاق قمة في الروعة.

مقادير كريب بالدجاج مثل المطاعم:

العجينة:

ثلاث أكواب من الدقيق.

ثلاث أكواب من الحليب.

ملعقة صغيرة من السكر.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الخل.

ملعقتين كبار من الزيت النباتي.

مكونات الحشوة: (الحشوة إختيارية إما بالدجاج أو الكفتة...)

قطعتين من صدور الدجاج المقطعة

شرائح.

بصلة كبيرة مقطعة شرائح.

حبة من الفلفل الحلو الألوان.

حبة فلفل حار أخضر.

عصير ثمرة ليمون.

ملعقتين من الزيت.

المقدار المرغوب فيه من التوابل التالية (فلفل أسود، كمون، بابريكا، أو زعتر، كزبرة)

ملعقة صغيرة من النشا.

ملح.

شرائح من الزيتون المخلل.

شرائح من الخيار المخلل.

جبنة موزاريلا.

مايونيز.

كاتشب.

طريقة تحضير كريب بالدجاج مثل المطاعم:

قومي بوضع جميع مكونات العجينة في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تتجانس جميع مكونات العجينة السائلة مع

بعضها البعض.

وبعدما تتجانس مكونات العجينة قومي بوضع العجين السائل في إناء وغطيه واتركيه جانبا حتي يرتاح لمدة ربع ساعة.

بعدما يرتاح العجين قومي بإحضار مقلاة بحجم كبير وادهنيها بالزيت بواسطة منديل وضعيها على نار هادئة.

بعدما تسخن المقلاة قليلا قومي بوضع كمية مناسبة من العجين السائل بواسطة المغرفة.

حركي المقلاة بشكل دائري حتي تتوزع العجينة في جميع جوانب المقلاة واحصلي على كريب بسمك رقيق، ثم

ارفعي الحرارة قليلا حتى تكون متوسطة.

بعدما يتغير لون العجينة من الأسفل

قومي بقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين وتتم تسويتها جيدا.

كرري الأمر مع جميع الكمية، وبين كل مرة قومي بإبعاد المقلاة عن النار حتى تقل حرارتها.

تعطي هذه الكمية من العجين 10 قطع من خبز الكريب تقريبًا.

بعد ذلك قومي بإعداد الحشو، فنخلط كلا من شرائح الدجاج والبصل والفلفل والليمون والزيت والنشا والبهارات والملح جيدا مع بعضهم البعض.

ثم قومي بتغطية الخليط وضعيه في الثلاجة حتي يتبل لمدة 4 ساعات على الأقل.

وبعدما تمر المدة قومي بتشويح الخليط في المقلاة على النار مع كمية مناسبة من الزيت حتى يتم تسوية الدجاج جيدا.

ثم قومي بحشو الكريب، قومي بثني خبز الكريب ليأخذ شكل نصف دائرة، وضعي في المنتصف بعض المايونيز، ثم البعض من الدجاج الذي قمنا بتسويته مسبقا.

وفوق الدجاج اضيفي القليل من شرائح المخلل، ثم القليل من الكاتشب.

وفي النهاية قومي بوضع مقدار من الجبنة الموزاريلا، ثم اغلقي الكريب كما هو موضح بالصورة.

ثم قومي بوضع الكريب في مقلاة مدهونة بملعقتين من الزيت على نار بدرجة حرارة أقل من المتوسط.

و قومي بتسوية الكريب حتى يأخذ لون من الجهتين.

ثم يكون الكريب بالدجاج جاهز للأكل وبالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو