دجاج بالأرز مع الخضر بطريقة جد مبسطة ومذاق رائع

دجاج بالأرز مع الخضر بطريقة جد مبسطة خطوة بخطوة ناجح ولذيييذ جدا، جربيه ستعشقينه من أول مرة.

مقادير دجاج بالأرز مع الخضر بطريقة جد مبسطة:

مكونات الدجاج:

قطع صدور الدجاج (500 جرام) إلى شرائح

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة كبيرة خل

ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الحلو ورقائق الفلفل الحار والفلفل الأسود والأوريغانو(الزعتر)

احفظها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

 مكونات الخضر:

بصل مقطع (100 جرام)

خضروات مشكلة مجمدة (150 جرام).

ملفوف (100 جرام)

الفلفل الحلو (50 جرام)

ملعقة كبيرة ثوم

ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود ومرق الخضار ، وربع ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الصلصة:

الفلفل الحلو (50 جرام)

بصل (50 جرام)

الثوم (10 جرام) والزنجبيل (5 جرام).

فلفل حار (اختياري)

ملعقة كبيرة من كل من الفلفل الحلو والكمون، وربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير دجاج بالأرز مع الخضر بخطوات جد مبسطة:

أولا نقوم بتحضير الأرز:

أضيفي القليل من الزيت النباتي في إناء الطهي

ثم أضيفي كوبين من أرز بسمتي مغسول ومنقوع

أمزجي الأرز بالزيت على نار متوسطة قليلاً ثم أضيفي

ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الحلو ونصف ملعقة صغيرة من الكركم، أوراق الغار.

بعد ذلك أضيفي ثلاثة أكواب من الماء و غطي القدر واطبخي الأرز على نار متوسطة حتى تقل كمية الماء

ثانيا نقوم بتحضير خليط الخضار:

صبي القليل من الزيت النباتي في مقلاة صغيرة غير لاصقة، ثم اخلطي الزيت مع ملعقة كبيرة من الزبدة.

أضفي بصل مقطع،خضروات مشكلة مجمدة، ملفوف، الفلفل الحلو، ملعقة كبيرة ثوم، ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود ومرق الخضار ، وربع ملعقة صغيرة من الملح

اسكبي الخضار فوق الأرز واطهيها معًا على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة

ثالثا نقوم بصنع الصلصة:

في الخلاط الكهربائي امزج المكونات الفلفل الحلو، بصل، الثوم، الزنجبيل، فلفل حار (اختياري)، ملعقة كبيرة من كل من الفلفل الحلو والكمون، وربع ملعقة صغيرة من الملح.

بعد تحضير الصلصة يحمر الدجاج المتبل في القليل من الزيت النباتي على نار متوسطة، ثم اخلطي الصلصة مع الدجاج.

بعد ذلك ضعي قطعة من ورق الزبدة في قاع مقلاة عميقة أو صينية كيك و أضيفي الدجاج المطبوخ بالكامل، ثم نمزج الأرز مع الخضار ونضيفه على الوجه.

اضغطي برفق لتشكيل كل شيء معًا، ثم اقلبيها على صينية تقديم، و في الأخير زينيها  بالبقدونس، ثم قدميها بالصحة و العافية.

 ملاحظة: يمكن تقديم كل شيء بشكل منفصل

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو