بريوش حليمة الفيلالي

بريوش بابسط المكونات شي حاجة راقية ولذيذة دتحميرة الوجه، من مطبخ حليمة الفيلالي.

مقادير بريوش اقتصادي بابسط المكونات:

كأس وربع حليب 

ملعقة و نصف مستحضر الكريمة أو نشا 

فانيلا 

ملعقة و نصف او 2 من السكر 

أصفر بيضة 

كأس حليب دافئ=200مل 

ملعقة خميرة 

3او4 معالق سكر 

فانيلا

500غ دقيق=5كؤوس 

نصف كأس زيت=90مل 

بيضة و أبيض بيضة 

ملح 

2معالق كبيرة زبدة 

مربى

طريقة تحضير بريوش اقتصادي بابسط المكونات:

أولا نحضر الكريمة:

في كسرول نضع السكر، فانيلا، أصفر بيضة، بودرة كريم باتسيير، الحليب و نمزج الكل جيدا ثم نترك الكل على نار مع تحريك المستمر حتى يعقاد الخليط ثم نطفي النار و نغطيه ببلاستيك غذائي و نتركه جانبا. 

ثم نمر لتحضير العجين، في إناء نمزج خميرة الخبز، السكر، فانيلا، الحليب و نمزج الكل جيدا ثم نغطيها و نتركها تفاعل لمدة 5 دقائق.

بعد ذلك  نضيف بيضة، الزيت، خل و نمزج جيدا بالطراب اليدوي ثم نضيف خميرة الحلوى، الدقيق بالتدريج حتى تجمع العجين ثم بعد ذلك نضيف الزبدة و ندلكها جيدا، ثم نتركها تختمر. 

بعد أن تختمر نرشها بالدقيق و نقسم العجين إلى 2 كويرات نأخذ أول كورة و نبسطها بالدلاك ثم نضع كريم باتسيير في طرف العجين ثم و نلف العجين نقطع الجوانب الزائدة  بالسكين.

ثم نقطع العجين على شكل أشرطة ثم نشكلها و ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ و نتركها تختمر.

ثم نأخذ الكورة الثانية نرشها بالدقيق و نبسطها ثم نقطعها على شكل مربعات ثم نشكلها و ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ، و نتركها تختمر.

بعد ذلك نأخذ الشكل الاول الذي حضرنا من قبل بعد يختمر، يذهن بخليط بصفار بيضة مع قطرات من الحليب و نرشه بالفول سوداني إيفيلي، ثم يدخل للفرن مسخن على 180درجة. 

أما الشكل الثاني بعد أن يختمر يذهن بخليط صفار بيضة و ابحليب و نرشه بالفول السوداني إيفيلي و نضع في الوسط مربى المشمش و يدخل للفرن مسخن على 180درجة حتى يستوي، ثم يذهن بالعسل، بعد ذلك يقدم بالصحة و الراحة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو