فطائر المقلاة التركية بدون إختمار هشة ولذيذة

طريقة عمل فطائر المقلاة التركية بدون إختمار هشة وطرية، بدون سريعة التحضير فقط في 5 دقائق، جربيها فهي لذيذة للغاية و ستصبح معتمد عندكم.

مقادير فطائر المقلاة التركية بدون إختمار هشة ولذيذة:

بيضتان

50غ من الجبن المثلث (4 قطع)

50غ من جبنة الشيدر المبشورة او جبنة الموزاريلا أو جبن أحمر

1 كوب من الحليب

كمية من البقدونس المفروم فرما ناعما

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

1 ملعقة صغيرة من الملح

1 كيس من الخميرة الفورية مايعادل ملعقة كبيرة

3،5 أكواب من الدقيق الأبيض

1 كوب زيت سائل للقلي

طريقة تحضير فطائر المقلاة التركية بدون إختمار هشة ولذيذة:

في إناء مناسب نضيف البيض والجبن وجبنة الشيدر المبشورة أو الموزاريلا مع كوب حليب , نضيف أيضا البقدونس المفروم والملح والفلفل الأحمر والخميرة , نمزج كل المكونات جيداً ثم بعدها نضيف الدقيق المنخول بالتدريج حتى تجمع العجين معنا, ندلكها جيداً حتى نحصل على عجين طرية وغير لاصقة.

بعد أن ندلكها جيداً ونحصل على عجين طرية, نقسمها إلى نصفين, وعلى سطح مرشوش بالدقيق نضغط عليها باليد حتى تتشكل لدينا دائرة متوسطة السمك كما موضح في الصورة أعلاه, نقطعها إلى مثلثاث متساوية, نستمر بنفس الطريقة مع الجزء الثاني.

بعد ذلك نسخن الزيت على نار عالية, بعد وضع الفطائر نوطي النار ونتركها تطهى جيداً حتى تتحمر من الأسفل ثم نقلبها إلى الجهة الأخرى, نستمر بنفس الطريقة حتى نتخلص من كل الكمية. 

 تقدم فطائر المقلاة التركية بدون إختمار  مع أي صلصة مفضلة لديكم و بالصحة و الراحة.