نقدم لكم طريقة تحضير غريبة السميدة والكوك التقليدية بمقادير مضبوطة و ناجحة من أول مرة.
مقادير غريبة السميدة والكوك التقليدية:
3 حبات بيض
200غ سكر حبيبات/كاس و ثلث
120غ زيت نباتي/كأس إلا ربع
قبصة ملح
ملعقتان مربى
قشر البرتقال و نكهة البرتقال/النكهة اختيارية
250غ السميد /كأسان
250غ جوز الهند نوعية جيدة (ميدم)/4كؤوس
8غ خميرة الحلوى
سكر كلاصي سبيسيال
لتحضير سكر كلاصي سبيسيال منزلي:
كيلو سكر كلاصي
كأس نشا الذرة
كيس خميرة الحلوى
يخلط الكل جيدا و يغربل على الاقل مرتين
طريقة تحضير غريبة السميدة والكوك التقليدية:
في إناء نمزج البيض، السكر، الزيت، رشة ملح، مربى، نكهة البرتقال ثم نضيف الكوك أو جوز الهند، خميرة الحلوى و نمزج المكونات.
بعد ذلك نضيف السميدة بالتدريج حتى يجمع الخليط ثم نترك الخليط يرتاح لمدة 5دقائق.
بعد ذلك نشكلها كويرات و نفنذها في سكر كلاصي سبيسيال، ثم ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ ثم نضغط عليها من فوق بالملعقة.
ثم ندخل حلوة السميدة والكوك للفرن مسخن على 180درجة حتى تتسقق و تستوي، بعد ذلك تقدم بالصحة و الراحة.
هذه كانت مراحل تحضير غريبة السميدة والكوك التقليدية سهلة و ناجحة.
من إعداد les délices oum elbanat
تعليقات
إرسال تعليق