خبز التوست كلمة لاتينيّة تعني الخبز المُحمص، ويصنع ويقطع على شكل شرائح تقدم مع الجبن أو الزبدة.
يصنع خبز التوست من الدقيق الأبيض أو دقيق القمح الكامل ويتميز بمذاقه الرائع،و سنقدم لكم طريقة تحضيره بخطوات سهلة وناجحة.
مقادير خبز التوست سهل وناجح:
600غ دقيق أبيض
علبة ياغورت طبيعي 110غ
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة ملح
2معالق كبيرة عسل
ماء دافئ لجمع العجين
للتزيين:
سمسم أبيض أو عادي
طريقة تحضير خبز التوست سهل وناجح:
في إناء نمزج الدقيق، الزبدة، العسل، الياغورت، خميرة الخبز، الملح، العسل، زرارع إختيارية، ثم نضيف الماء بالتدريج حتى تجمع العجين و تذهن بالزيت من فوق، ثم نتركها تختمر.
بعد ذلك نرشها بالدقيق و تقسم العجين إلى قسمين القسم الاول من العجين نبسطها بالدلاك ثم نلفها على شكل طولي ثم نضعها في قالب مدهون بالزبدة، نغطيها ببلاستيك غذائي، و نتركها تختمر جانبا.
ثم نأخذ القسم الثاني من العجين و نشكله كويرات و ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ ثم نغطيها ببلاستيك غذائي و نتركها تختمر جانبا.
بعد ذلك نأخذ القالب الذي تركنا فيه العجين يختمر، يذهن من فوق بالحليب و نرشه بالسمسم الابيض.
ندخل خبز التوست للفرن ساخن على180درجة.
بعد ذلك نأخذ الخبيزات التي تركنا جانبا و نعمل خط بالسكين من فوق، ثم تذهن بالحليب و نرشها بالسمسم الاسود و ندخلها للفرن ساخن على180درجة ثم تقدم بالصحة و الراحة.
كانت هذه مراحل تحضير خبز التوست سهل وناجح.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو