طريقة تحضير فطائر محشية بالشكلاط "بالصور"

 طريقة تحضير فطائر محشية بالشكلاط أحسن من السفنج والبيني بدون اختمار سريعة التحضير ، في المقلاة بدون فرن، بدون زبدة ولا دلك للكوتي.

مقادير فطائر محشية بالشكلاط "بالصور":

كأس من الحليب السائل مايعادل 200مل

نصف كأس من الماء مايعادل 100مل

1 م ك من خميرة الخبز

3 م ك من السكر

كيس سكر فانيلا

نصف م ص من الملح

1 م ك من بيكنغ باودر اوخميرة الحلويات

دقيق أبيض ممتاز حسب الخليط

5 م كبيرة من الزيت النباتية

حبة بيض واحدة

طريقة تحضير فطائر محشية بالشكلاط "بالصور" :

في إناء واسع ،نضع كأس من الحليب السائل الدافئ ، ثم نضيف له نصف كأس ماء، ملعقة كبيرة من خميرة الخبز  3 ملاعق كبيرة من السكر الخشن، كيس سكر فانيلا، ثم نخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى تنسجم.

بعد ذلك نضيف 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتية، حبة بيض واحدة، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح، و ملعقة كبيرة من بيكنغ باودر اوخميرة الحلويات.

في الأخير نضيف الدقيق الأبيض بالتدريج حتى نحصل على عجينة لينة و تلتصق قليلا باليد، ندهنها بالقليل من الزيت و نغطيها ببلاستيك غذائي ثم نتركها تختمر لمدة 15 دقيقة تقريبا.

بعد ذلك نقسم العجين إلى نصفين، ثم نضع النصف الأول على سطح العمل مرشوش بالقليل من الدقيق ،بعد ذلك نبسطها و نقسمها أشرطة ثم نحشوها بالشكلاط كما في الصور اسفله.

تقلى الفطائر مباشرة في زيت ساخن على نار متوسطة إلى مهيلة كما في الصور. 

في الأخير نفدها في السكر حبيبات، ثم تقدم بالصحة و العافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو