طريقة تحضير فطائر الجبن في المقلاة

طريقة تحضير فطائر الجبن في المقلاة بدون دلك ولا مجهود احسن من البطبوط والخبز خفاف ومسفنجين كيدوبو فالفم، جربيهم لا تفوتك.

مقادير فطائر الجبن في المقلاة:

العجين:

كأس و نصف ماء دافئ230مل

ياغورت طبيعي بدون سكر 110غ

نصف كوب زيت 75مل

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة حبة السمسم 

5 كؤوس وربع دقيق أبيض 525غ

الحشوة:

جبن موزريلا أو جبن أحمر

2 حبات جبن مثلث 

سبانخ إذا توفرت إكون أحسن

البصل

زيت الزيتون

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير فطائر الجبن في المقلاة:

في إناء نمزج ماء، السكر، خميرة الخبز ثم نضيف زيت الزيتون، الياغورت، الملح و نمزج الكل جيدا.

ثم نضيف الدقيق بالتدريج و نمزج العناصر، ثم نضيف السمسم و تجمع العجين و نتركها تختمر جانبا.

ثم نمر لتحضير الحشوة في إناء نضع الجبن، قطع الجبن المثلث، السبانخ، البصل مقطع قطع صغيرة، ملح، فلفل أسود ، ملعقة كبيرة زيت الزيتون و نمزج الكل جيدا.

بعد ذلك نقسم العجين إلى 8 كويرات، نأخذ أول كورة نبسطها ثم نضع الحشوة في الوسط و نلفها على شكل كورة، ثم نستمر بنفس الطريقة حتى نكمل كل الكويرات.

ثم نضع مقلاة على نار، و نأخذ أول كورة نبسطها ثم نضع الفطيرة في المقلاة و نتركها حتى تتحمر ثم نقلبها للجهة الثانية حتى تستوي و تتحمر.

بعد خبز الفطائر تذهن بخليط زيت الزيتون مع البابريكا و البقدونس و ثم تقدم بالصحة و الراحة.

كانت هذه مراحل تحضير فطائر الجبن في المقلاة بنجاح.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو