فطائر معمرة بالكفتة في المقلاة

طريقة تحضير فطائر معمرة بالكفتة في المقلاة بدون عجن او دلك او اي مجهود بنييبنة، سهلة وسريعة، اقتراح كوجبة عشاء.

مقادير فطائر معمرة بالكفتة في المقلاة:

400غ الدقيق ما يعادل 4كؤوس

350مل من الحليب ما يعادل2كؤوس و نصف

15غ خميرة الحلوى

7غ خميرة الخبز

ملح

ملعقة كبيرة سكر

25غ من الزبدة المذابة ما يعادل ملعقة كبيرة مملوءة

بيضة واحدة

الحشوة إختيارية:

كفتة أو صدر جاج أو خضر

طريقة تحضير فطائر معمرة بالكفتة في المقلاة:

في إناء نمزج بيضة، الملح، السكر ثم نضيف الزبدة الذائبة و نمزج المكونات.

بعد ذلك نضيف خميرة الخبز،الحليب دافئ و نمزج ثم نضيف خميرة الحلوى و الدقيق و نمزج الكل ثم نتركها جانبا.

ثم نحضر الحشوة،  في مقلاة نضع الزيت، البصل المفروم و نتركها على نار متوسطة حتى تتشحر، ثم نضيف 2 فصوص ثوم مفرومة و نمزج المكونات.

بعد ذلك نضيف 150غ  اللحم المفروم

و نمزج العناصر، ثم نتركه حتى يتشحر، و نضيف الفلافل ألوان المقطع، كركم، فلفل أسود، زنجبيل، فلفل أحمر، فلفل حار، الملح و نمزج الكل جيدا. 

نترك  الخليط يستوي، ثم نضيف القزبر مفروم و نمزج بعد ذلك نطفئ النار و نترك الحشوة حتى تبرد.

ثم نضع مقلاة على هادئة و تذهن بالزبدة ثم نضع إطار صغير على شكل مربع أو أي شكل متوفر، و نسكب كمية قليلة من العجين ثم نوزع من فوقها الحشوة ثم نغلق عليها من فوق بالعجين و نتركها حتى تستوي ثم نزيل لها الإطار و نقلبها للجهة الثانية حتى تتحمر من الجهتين ثم نقلبها على الجوانب حتى تتحمر.

نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من طهي كمية العجين، ثم تقدم الفطائر بالصحة و الراحة.

كانت هذه مراحل تحضير فطائر معمرة بالكفتة في المقلاة سريعة و بنينة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو