فطائر البطاطس في المقلاة

نقدم لكم طريقة تحضير أطيب وألذ وجبة عشاء سريعة وسهلة، فطائر البطاطس في المقلاة.

مقادير فطائر البطاطس في المقلاة:

3 حبات بطاطس متوسطة

2 ملاعق كبيرة سكر

1 كأس دقيق أي 16 ملعقة كبيرة تقريبا تضاف بالتدريج

ملح حسب الذوق

للحشو: جبنة موزاريلا أو أي نوع جبن مفضل عندكم

طريقة تحضير فطائر البطاطس في المقلاة:

_ أول شيء نسلق البطاطس كاملة من دون تقطيع حتى تصبح طرية جدا

_ نصفيها ونهرسها جيدا

_ عندما تصبح البطاطس دافئة نستطيع البدء بإضافة الدقيق، لا نبدأ العجن إذا كانت البطاطس ما زالت ساخنة

_ نضيف الملح والسكر ثم الدقيق بالملعقة تدريجيا ونخلط

_ نمسح ايدينا بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة باليد، نعجن حتى نحصل على قوام سهل التشكيل، نضيف الدقيق إلى أن نصل لهذا القوام

_ نبدأ بتشكيل أقراص ونضع داخلها الجبن ونغلقها حتى ننهي كل الفطائر

_ نحمي المقلاة ونضع مزيج من الزيت والزبدة، الزبدة تعطي طعم ولون رائع للفطائر

_ نضع الفطائر دقيقتين على كل وجه والنار متوسطة

_ نقلب أول وجه عندما تأخذ لون ذهبي ونكمل نفس الخطوة حتى ننتهي من كل الكمية

_ تقدّم ساخنة مع السلطات أو لوحدها و بالصحة و العافية.

كانت هذه مراحل تحضير فطائر البطاطس في المقلاة ناجحة و لذيذة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو