بسطيلة الحوت بطريقة سهلة

نقدم لكم طريقة تحضير بسطيلة الحوت بطريقة سهلة و مبسطة.

المقادير:

2 حبات فلفل حمراء

جزرة واحدة 

 قزبور معدنوس

3 فصوص ثوم 

زيت الزيتون 

ملعقتين من الطماطم المركزة 

ملح

ابزار 

 توابيل الحوت

2 ملاعق من الهريسة 

عصير حامضة

جبن محكوك

شمبنيو

ليمونة مرقدة 

كلمار

الميرلا

كامبا

بالنسبة للورقة استعملنا ورق الفيلو أو ورقة البسطيلة

طريقة التحضير:

اول حجة كنوجدو صلصة او شرمولة، في مولینکس کنطحنو (جزر ثوم معدنوس قزبور فلفلة) ونضعها فمقلاة نضيف الزيت و توابیل الحوت وعصير حامضة، الهريسة و الطماطم المصبرة و نشحرها مزيان حتی تشرب المرقة كنحصلو على صلصة فحال الهريسة كنضيفو معدنوس اليابس كتجي حارة ولذيذة كنغلو الكلمار مع الليمون و ورقة سيدنا موسى كنصفوه کنضيفولو 3 م من الصلصة لحظرنا كنقلوه غير 10 دقائق.

کندهنو الميرلا بديك صلصة كنطيبها فالفرن.

داك الماء فاش طيبت كلمار کنضيفوه على الشعرية صنيا و نتركها و من كنصفوها کنضيف عليها 3 م من الصلصة کندوزها فالمقلاة باش كتشرب الماء هذا هو السير باش كتجي الورقة مقرمشة حتی شمبنیو کندوزه فالمقلاة مع 2 معالق من الصلصة.

کنضيف 2 معالق من الصلصة على كامبا کنشحروها غير شويا كنصفو الحشوة من الما ديالها باش مكتجيش الورقة  عجنة،كنخلط كلشي كنضيفو الليمون مرقد ومقطع طريفات صغار و سورمي والجبن المحكوك و ما تبقى لينا من الشرمولة لوجدنا و نخلط الكل جيدا کنستفو الورقة وكندهنها بالزيت كنعمرها بالحشوة كنطيبوها فالفرن وكتقدم البسطيلة سخونة.

ملحوظة:سر قرمشة الورقة ندهنها مزيان بالزيت والزبدة و تتقطر مزيان الحشوة من الماء ديالها.

من إعداد fatimzahra_world@