معمول بالتمر منال العالم

طريقة تحضير معمول بالتمر الناعم سهل وسريعة بمذاق مميز، من مطبخ منال العالم.

مقادير معمول بالتمر منال العالم:

العجين:

7أكواب دقيق

ملعقة صغيرة محلب

ربع ملعقة مستكة حرة

 100غ زبدة 

3أكواب سمنة

1/4كوب ماء الزهر

علبة حليب مركز محلى400غ

الحشو:

كيلو تمر معجون

ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة

ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

ممكن إضافة القليل من القرفة المطحونة

طريقة تحضير معمول بالتمر منال العالم:

أولا نحضر العجين، في إناء نمزج الدقيق، محلب، مستكة الحرة، الزبدة ثم نضيف السمنة و ماء الزهر و نمزج ثم نضيف حليب مركز و نمزج حتى نحصل على عجين و نترك يرتاح لمدة ساعتين. 

ثم نمر لتحضير الحشو، في إناء نمزج التمر،هيل ثم نشكلها كويرات نأخذ كمية من العجين و نبسطها، ثم نضع كويرة الحشو وسط العجين، و نلفها على شكل كويرة، بعد ذلك بمرشم أو طابع حسب الرغبة.

ترتب حلوة معمول التمر في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ، ثم ندخلها للفرن ساخن على 180درجة حتى تستوي، ثم تقدم بالصحة و الراحة.

ملحوظة:

يمكن تزيين الحلوة بالسكر الناعم.

هذه كانت مراحل تحضير معمول بالتمر سهل وناجح بمقادير مضبوطة.