Les cakes j'adore ça, ça a toujours une texture bien moelleuse et gourmande
Et en plus avec une excellente vanille de Madagascar, j'en parle même pas
Et ici je rajoute un sirop en fin de cuisson et avec les amandes ça le rend encore plus gourmand
:Pour la recette
Préchauffez votre four à160°
Faites bouillir 25g de lait - ajoutez les graines d'une gousse de vanille et laissez infuser pendant 10 minutes
Fouettez 125g de sucre glace avec 170g de beurre mou dans le bol de votre robot pendant 2 minutes puis
ajoutez 170g de poudre d'amandes et fouettez pendant 5 minutes rapidement
Ajoutez 3 jaunes d'oeufs et un oeuf entier et continuez de fouetter - ajoutez ensuite le lait vanillé
Faites monter les 3 blancs en neige et ajoutez-y 40g de sucre en 3 fois afin de bien serrer les blancs et ajoutez-les au mélange précédent délicatement à la spatule sans
casser les blancs
Ajoutez en dernier 80g de farine et mélangez bien en soulevant la masse
Versez cette préparation dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pour 40 minutes jusqu'à ce que la pointe de votre couteau ressorte sèche
:Pour le sirop
Faites bouillir 150g d'eau avec 40g de sucre vanillé et laissez cuire 1 minute. Eteignez le feu et imbibez votre cake cuit encore chaud
Laissez refroidir
تعليقات
إرسال تعليق