الأغذية البنفسجية لمكافحة الأمراض وشيخوخة البشرة

قال المركز الاتحادي للتغذية إن للأغذية ذات اللون البنفسجي مثل الباذنجان، والتوت، فوائد للصحة والجمال، حيث تحارب الأمراض وشيخوخة البشرة.

وأوضح المركز أن اللون البنفسجي في الأغذية سببه مادة "الأنثوسيانين"، التي تحمي من أمراض القلب، والأوعية الدموية، والخرف، والسرطان، وتخفض ضغط الدم المرتفع.

وبالإضافة إلى ذلك، تعمل مادة الأنثوسيانين على إبطاء شيخوخة البشرة، وتثبط الالتهابات.

أنواع الأطعمة البنفسجية:

الباذنجان

الملفوف الأحمر

الشمندر

العنب

الجزر البنفسجي

البطاطا البنفسجية

البرقوق، التوت

الزبيب

التين

فاكهة الباشن

البصل و الخرشوف

فوائد الأطعمة البنفسجية للبشرة و الجسم:

مضادات الأكسدة في الأطعمة البنفسجية  تساعد في الحد من ظهور علامات التقدم بالسن وكبر العمر.

مادة الفلافونويد في الأطعمة البنفسجية تلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم ضغط الدم، وبالتالي فهي مفيدة لمرضى الضغط.

من فوائد الأطعمة البنفسجية أنها تساهم في علاج الأمراض الالتهابية في الجسم، ومنها التهاب المسالك البولية والتهاب المفاصل.

الطعام البنفسجي اللون وبسبب احتواءه على العديد من الفيتامينات والمعادن فإنه يعمل على تحسين صحة القلب، ويقلل من  مخاطر النوبات القلبية، وتحمي عضلة القلب والأوعية الدموية من التلف التأكسدي.

مضادات الأكسدة في الأطعمة البنفسجية تساهم في التقليل من مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية ومنها سرطان القولون.

مادة الأنثوسيانين في الأطعمة البنفسجية تساعد على تنشيط الدماغ وتحفيز المزاج الجيد.

الألياف في الأطعمة البنفسجية تساهم في خفض الكوليسترول الضار في الجسم، وتحمي من مضاعفاته على الصحة.

الأطعمة البنفسجية عادة ما تكون أطعمة قليلة السعرات الحرارية و تساهم في حرق الدهون في الجسم وخسارة الوزن.

المصدر: هي