بريوات باللوز حليمة الفيلالي

نقدم لكم طريقة تحضير بريوات ناجحة و سهلة بخطوات بسيطة و رائعة في المذاق على طريقة حليمة الفيلالي.

مقادير بريوات باللوز:

500غ لوز مسلوق ومنقي

125غ سكر

2 ملاعق كبار ماء زهر

ملعقة صغيرة من القرفة مدقوقة

قليل من المسكة الحرة

20 ورقة البسطيلة

الزيت للقلي

العسل

للتزيين:

الجلجلان المحمر

طريقة تحضير بريوات باللوز:

في وعاء يتم خلط اللوز المسلوق والمنقى مع السكر ثم يطحن الكل في الطحانة حتى نحصل على عجين اللوز أملس .

نأخذ خليط اللوز المطحون ونضيف إليه ماء الزهر، القرفة والمسكة المدقوقة مع قليل من السكر ثم يعجن الكل جيدا . 

تشكل كويرات صغيرة بحجم جوزة.

تقطع ورقة البسطيلة إلى أربعة أشرطة ثم توضع كويرة اللوز في الطرف الأعلى للشريط وتطوى البريوة على شكل مثلت حتى آخر الشريط ثم تدهن بقليل من العجين السائل (قليل من الدقيق والماء) حتى تلتصق الورقة.

- عندما ننتهي من تشكيل و طي البريوات تقلى في حمام زيت ساخن حتى تأخذ لونا ذهبيا، ثم تغطس بعد ذلك مباشرة في العسل الساخن لمدة خمس دقائق لتتعسل.

تصفى البريوات من العسل، وقبل تقديمها ترش بقليل من الجلجلان محمر.

وصفة مشابهة: سيكار باللوز حليمة الفيلالي